不是所有起泡酒都是香槟，这句话大家应该时常能听到，但是你知道它后面还有一句吗？这句话的原话是这样的：不是所有起泡酒都是香槟，但是所有的香槟都是起泡酒。所以大家知道这是为什么吗？

生活中，由于大家先入为主的习惯，以为香槟是起泡酒，便会习惯性的认为所有的起泡酒就都是香槟了，其实并不是这样的。本期内容就带大家探讨一下为什么不是所有的起泡酒都是香槟。

首先我们先了解什么是香槟，什么是起泡酒。

香槟

香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的起泡葡萄酒，比如它只用法国香槟区种植的葡萄酿制，并且在酿制过程必须在瓶内经过两次自然发酵，且一定要在香槟区的洒窖陈年至少12个月，才能符合资格称为香槟。

香槟区的葡萄多以黑皮诺（Pinot-Noir）品种、白比诺（Pinot-Meunier）葡萄品种，夏多内白（Chardonnarv）葡萄等品种，通过传统方法酿裂成香槟。

其中黑皮诺葡萄主要是起到香槟的支撑架构，让香槟强韧有劲的作用、白比诺葡萄是让香槟富有果味与芳香，夏多内白葡萄则提供香槟酒清新、高贵、优雅的风格，是酿製香槟的唯一白葡萄品种。

2013年4月11日，原国家质检总局批准对“香槟”实施地理标志产品保护。以此来确定香槟的独特性。

起泡酒

起泡酒是指酒液含有大量二氧化碳的葡萄酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于或等于0.05兆帕的葡萄酒。通俗来讲就是会冒泡泡的酒。

二者的区别

他们之间的区别就是只有法国香槟产区使用指定葡萄和特定方法酿制的起泡葡萄酒，才能被称之为香槟酒，其他国家地区就算也是以传统方法和同等品种的葡萄如法酿裂，也仍旧无法称之为香槟，仅能称之为起泡酒。

因此香槟是起泡酒，而起泡酒绝不等于香槟。

酒伯乐酒款推荐

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酒款简介：（从左到右）

凯歌黄牌香槟：自1772年以来，凯歌黄牌香槟一直是该家族的象征。它在力量和细腻之间取得了完美的平衡，其复杂性来自于黑皮诺和储备葡萄酒的主要存在。它展示了他们一流的葡萄园和他们家族的一贯风格。凯歌香槟黄色标签成功地调和了两种对立的元素——强度和丝滑，并将它们与芳香强度和新鲜度保持完美的平衡。这种持久的愉悦力使它成为理想的开胃酒，也是完美的佐餐香槟。

酩悦香槟：酩悦香槟是酒庄的标志性香槟。始建于1869年，象征着酩悦独特风格——明亮清新的果香气息，诱人的口感和优雅的成熟度。

由超过100种不同的基酒调配而成，其中20%~30%的甄选窖藏酒令酒体的成熟度、复合度及持久度得以提升，调配将三种葡萄之间各自独有的风格及其相互之间的融合互补展现得淋漓尽致。

玛姆红带特级干型香槟：红带香槟作为玛姆家族的旗舰产品，被誉为“王者的香槟”，以标志性红绶带代表着无尚的荣誉，和不朽的香槟厂精神，是全球150多个人

民欢庆时分当然之选。

米兰公爵莫斯卡托白起泡酒：酒液呈现晶莹剔透的淡黄色。美味可口的莫斯卡托。花香浓郁，带有异国情调，带有白色核和桃子果皮的芳香。口感清新怡人，带有精致的气泡和蜂蜜味。100%莫斯卡托酿造，采用独家起泡瓶，获得过2018年柏林葡萄酒大赛金奖、2019年德国国际葡萄酒大赛银奖、2020年中国环球葡萄酒及烈酒大赛银牌。

酒款简介：（从左到右）

闪耀桃红起泡葡萄酒：1953年在电影《绅士爱美人》里，玛丽莲·梦露穿着桃红色绸缎礼服，在男人团簇中高唱“钻石是女人最好的朋友（Diamonds Are a Girl’s Best Friend）”时，光芒四射，仿佛世间的光彩够照耀在她身上。50年过去了，那一小块的钻石仍然代表着全世界许多男人和女人幻想的梦。无论是白色、黑色或花式其实并不重要，更重要的是它本身的价值。

塔塔隆桃红：酒体呈现出浪漫甜美的浅玫瑰红色，果香浓郁，散发出浓郁的果香，酒体轻盈，单宁柔和，口感甜美清新。搭配水果和披萨味道更好。起泡、甜美的桃红葡萄酒。全餐酒，现代饮食的理想补充。在 6-8℃ 的温度下饮用。

现在大家知道了吗，香槟与起泡酒的不同之处，希望大家以后喝葡萄酒的时候不要把它们搞错了。如果喜欢小编推荐的酒款可以按上面的指示购买，可以多尝试不同的葡萄酒。

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