Caitlin Levin和Henry Hargreaves说：“我们用精致的食物、精心的摆放制作美食地图，以一种俏皮的方式展示出了各地的文化。通过这个项目，让大家意识到美食使人们走在了一起，聊聊天，说说话，甚至畅想未来。我们会把这个美丽的地图继续完善下去。”
不过说来有意思，这个项目最初的灵感并不是摄影，也不是创意，而是旅游，受到启发后两人开始收集各国最具代表性的食材，比如印度是香料、意大利是西红柿、新西兰是猕猴桃，并整齐的排列成一个国家地图的样子，不但赏心悦目，也让人有种想要吃掉它们的食欲。
