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4月28日，全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会二届二次全体委员大会在趵突泉酒业·泉香酒庄顺利召开。本次会议汇聚行业权威专家、企业代表及技术骨干共40余人，围绕芝麻香型白酒标准升级、技术创新、产业提质等核心议题深入研讨，明确新一轮国家标准修订重点，为芝麻香型白酒高质量发展擘画蓝图。
全国白酒标准化技术委员会主任委员王延才，全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚，芝麻香型白酒分技术委员会主任委员、山东省轻工业联合会会长姜祖模，芝麻香型白酒分技术委员会副主任委员兼秘书长、济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长邢宪卿，芝麻香型白酒分技术委员会副秘书长、中国酒业协会副秘书长甘权等出席会议，会议由芝麻香型白酒分技术委员会副秘书长孟镇主持。
同频共振：凝聚共识汇聚发展合力
芝麻香型白酒分技术委员会副主任委员兼秘书长、趵突泉酒业董事长邢宪卿在致辞中指出，芝麻香型白酒是中国白酒工艺创新的重要成果，更是鲁酒振兴核心香型代表。自全国白酒标委会芝麻香型分委会成立、秘书处落户趵突泉酒业以来，我们始终秉持“标准引领、品质筑基、协同发展”的使命初心，与分委会同频共振，以新一轮芝麻香型白酒国家标准修订工作为关键契机，以标准化赋能品质升级、以科技创新激活产业动能，推动芝麻香产业从 “百花齐放” 迈向 “提质增效” 新阶段。
全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚表示，当前酿酒产业已纳入国家历史经典产业范畴，政策与市场双重利好为芝麻香发展带来新机遇。白酒标委会将持续深化与芝麻香分委会协作，推动标准建设与产业发展深度融合，助力产业向规范化、品质化、国际化迈进。
芝麻香型白酒分技术委员会主任委员、山东省轻工业联合会会长姜祖模强调，2026年作为“十五五”规划开局之年，市场竞争日趋激烈，同时也为特色香型发展带来全新发展机遇和多重挑战。面对新形势，要坚持标准引领、聚力技术攻关、夯实人才支撑、狠抓标准落地。立足于芝麻香型白酒产业现状和优势，要凝聚全行业共识，通过标准化路径转化为高质量发展的核心动能，全面助推芝麻香型白酒产业提质升级，助力行业高质量发展。
全国白酒标准化技术委员会主任委员王延才充分肯定分委会年度工作成效，指出酿酒产业已迈入文化赋能、品质优先、高质量发展新阶段，标准化是产业发展基石。他对下一阶段工作提出明确要求，要锚定核心任务，高质量推进标准研制；筑牢履职根基，全方位加强分委会建设；深化落地应用，全链条抓实标准实施赋能，以全方位工作推进助力产业标准化建设走深走实。
战略定向：国标修订明确两大核心
会上，分委会秘书处刘玉涛部长全面总结 2025 年工作，汇报 2026 年重点任务，明确将《白酒质量要求 第 9 部分：芝麻香型白酒》国家标准修订列为年度核心工作。吕明环博士现场汇报国标修订工作方案，与会专家围绕方案深入交流、达成共识，明确两大核心推进方向。在国标内容优化上，融入行业发展新理念，贴合品质消费、透明消费趋势，创新标准表达形式，清晰呈现酿造工艺、感官特征与理化指标，强化标准引领力，打通科普与消费沟通壁垒；在技术文件研制上，立足工艺本源，聚焦关键工艺质控、质量评价体系等领域，编制前瞻性技术文件，与国标修订相辅相成，构建完整、统一、特色鲜明的芝麻香标准生态。
本次会议的召开，标志着芝麻香型白酒标准化建设进入提质加速期。作为分委会秘书处承担单位和本次会议的承办方，趵突泉酒业始终坚持标准引领与品质深耕，在芝麻香型白酒的工艺传承与创新中走在前列。未来，趵突泉酒业将以芝麻香型白酒这一鲁酒特色香型为载体，与全体委员单位一道，以标准引领产业升级，为中国白酒高质量发展贡献特色香型的坚实力量。
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