今天，我们迎来了二十四节气的第十二个节气——大暑。这一场至盛的暑气，正为酿酒微生物群带来一场属于高温的“狂欢”。
大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易被暑、湿、邪所侵。在饮食上，以清热化湿、强身滋补为宜。中国民间在大暑期间有晒伏姜，烧伏香、饮白酒等习俗。
唐代医学家孙思邈说过，年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当地吃点热性食物对身体健康是有益的。白酒恰好可以起到祛湿气、避寒冷、暖胃生津、保护胃肠的效果。建议在劳累过后或者睡觉前适当喝白酒，可以活血通脉，促进身体发汗，进而把体内的湿气排出体外。
