古语有云：天地，温则为雨，寒则为雪。每到这个时节，天气越来越冷、降水量渐增。
古时酿酒多在刚入冬的时候，也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束，粮食相对富裕。同时，在古代社会，饮酒是日常生活中的重要内容，酒也是祭祀仪式的重要部分，属于礼的范畴。时至岁末，正是各种祭祀活动的高峰期，对酒的需求量很大，因此小雪酿酒相沿成习，这种习俗一直延续到近现代。
“春耕、夏耘、秋收、冬藏。四者不失时，故五谷不绝”。遵循时令，依时而作，收藏有道，绵绵不绝，这是我们古老的智慧。
寒冬已至，宜相聚，宜碰杯。邀三五好友，选一壶好酒，小酌几杯最是惬意。
