首先根据工艺，目前市场的白酒可以分为5类：
●传统工艺纯粮固态发酵白酒；
●固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂；
●串香白酒+食用香精+水+其他添加剂；
●串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂；
●食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。
想买到纯粮酒，千万要看清这些标志
当你选购酒产品的时候，首先要打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。有一点需要特别注意。
当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或 GB/T20822
上图是一款比较“火”的产品，曾受到许多朋友的喜爱。不过，这标签上有几个问题：
①配料中注明，产品含有食用酒精、香料②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”
为何做出这样的判断？今天就为您系统地分析，如何通过产品标准号判断酒的好坏！
酒类生产流通，必须要一套标准原则。如下图所示，有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。
看到这里，你是不是有点晕了！为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法。
①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的
②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法：真正的粮食酒
所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！
（对比图表可知，上图2款是纯粮酒）
如果酒瓶标注GBT27588-2011. 露酒国标/GBT23546-2009. 奶酒国标，可以判别是粮食酒还是酒精酒吗？
无法判别。因为露酒、奶酒规定里注明可使用固态发酵白酒也可使用食用酒精。
酒精酒如何通过执行标准号“隐瞒身份”？
像上文“二曲酒”这样将自己身份彻底暴露的还是比较少见。大部分“酒精酒”会通过各种方式隐藏自己的真实身份。
【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！
【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。那么，什么是国标、地标与企标呢？
有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。
大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。
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