花园今朝线上回厂游

今朝酒业酒文化博物馆主体建筑与室外景观采取分别设计、同步建设的方式，整体风格中西结合，古典与现代交相辉映。博物馆整体建筑约3200平方米，本馆设计前卫，简朴大方，于2017年7月动工，2019年9月落成，并向公众开放。依次展示“历史长轴、酿酒工艺、酒器品鉴、酒俗风采、影响互动”，既具有传统迂回的哲学之美，又充分展示现代空间思想的魅力。

白酒酿造车间建于2017年，建筑面积约5300平方米，窖池216个。所建窖池以优质黄黏土建窖，培养自然菌络附着于池底、池壁。选优质高粱为原料，中高温大曲为发酵剂，采用混蒸、混烧续糟配料老五甑工艺。发酵期为72天，择优取酒、分级储存。放入优质陶坛密封存储三年以上，方可使用。

检验楼建于2018年，建筑面积约2500平方米。在白酒生产中，检验部门主要是利用理化检验和感官鉴评的检测手段，对白酒原料、半成品及成品酒的质量进行检验，指导和监督白酒生产的正常进行，不断地改进和提高产品质量。

地下酒窖于2019年投入使用，建筑面积约900平方米，储酒约180吨，常年温度保持在15°C—20°C，常年湿度保持在60%—80%。地下酒窖内冬暖夏凉、恒温恒湿、空气洁净、微生物种群丰富。藏酒于特制陶坛中密封储存，在酒窖中恒温恒湿、通风净化小气候环境下，通过自然、平缓、复杂、均匀的物理化学变化，实现酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的微妙平衡，为藏酒提供更丰富的口感层次和韵味。

白酒成品库是白酒生产企业中用于存储最终成品酒的重要场所，连接起生产线与销售端，协调出货节奏。今朝白酒成品库建筑面积约9400平方米，库内按香型（如浓香、酱香）、度数、批次等进行分区存放。白酒成品库不仅是简单的仓储空间，更是保障今朝白酒品质的最后一道关键环节。