第101届全国糖酒商品交易会离别天津，渐行渐远，未来还会不会重回天津，估计可能性微乎其微。虽然天津对这个号称中国酒水食品行业最大规模的盛会第一次在天津召开充满期待，但天津的这个深秋却有点“冷”，就如10月24日糖酒会正式开幕那天下午的那场大雨，浇灭了许多不远千里前来参会的厂商的热情。这一天，正是中华24传统节气中的“霜降”。
很多参会厂商都说这届秋糖比较“秋”，但是，我们却在津门发现了这些有意思的现象。秋糖“多棱镜”，看到的是这个行业发展的现状，折射出的却是这个行业发展的未来。
1无处不在的“酱酒热”
“酱酒热，非常热，热得酱酒人自己都不敢相信。”酱习河北酒业公司总经理赵总向记者讲述了他对此次秋糖热点的看法。他认为，在茅台的不断刺激下，酱酒这个近些年热度本就很高的品类还会继续升温，是本届秋糖最大的看点。
“据我观察，每届糖酒会都会有个热点。前两年有‘养生白酒热’、‘高线光瓶酒热’等等，而今年的‘酱酒热’几乎是无处不在。春节临近，茅台持续走高，看样子明年春糖还会更热。”北京酒商、国宝酒代理商赵总表示。
的确，今年的酱酒很热，很多行业活动都以酱酒为核心主题，如“掘金酱酒热 燃动新十年 真工酱酒.第二届中国酱酒市场趋势高峰论坛”、“大国酱香 多元机遇 2019中国酱酒产业大会暨大国酱香荣耀盛典”、“茅台‘好声音’”等等。
居了解，在天津宾馆现场，酱习河北酒业所带星级习酒光品鉴就超过了100次之多，所带品鉴酒基本喝光，在品尝过五星酱酒后，在场不少酒商纷纷点赞，如此过硬的品质，对想代理好酱酒的经销商而言，无疑吸引力十足，现场询问星级产品的经销商可用络绎不绝来形容。本次秋糖之行收获超出预期，经销商意向客户超过100家。 在本届秋糖形成了一道独特的品类风景线。
2名酒招商下沉明显
地、县级市场受青睐
当前，行业集中进入加速期，名酒及区域名酒一方面加快了对全国化、泛全国化的市场布局，另一方面也加强了对地、县级基础市场的争夺。此次秋糖，名酒们的这一策略表现得尤为明显。
记者从秋糖上获悉，剑南春百元价格带新品金剑特曲在天津康莱德酒店正式上市，终端价格将定在150元左右，本次秋糖已启动全国招商。
记者还了解到，金剑特曲将以区县为单位进行全国招商，对全国进行布局。九度智力集团董事长马斐认为：“以产品为单位进行渠道下沉，这是剑南春下的一步好棋。百元价格带的产品，主力市场必然是地、县级市场，东部经济发达地区甚至会是县、乡市场，剑南春借机把渠道下沉到区县一级，在名酒对区域市场的争夺中无疑走在了前面。”
除名酒外，区域品牌也加速了对县、乡市场的布局。冀酒品牌、长城酿造集团沙城老窖的负责人就表示，他们在此次糖酒会上，仅唐山一个地级市场就完成8个县级市场的招商工作，未来还将继续加强对县、乡市场的开发。
3白酒营销逐渐“细腻化”
白酒营销方式简单、粗暴，但随着消费者主权意识的崛起和互联网的兴起，白酒行业的营销方式正在发生变化。比如，社会化营销工具、场景化的营销方式、体验营销等等。此次的天津秋糖，白酒行业除传统的展会推广方式外，体验营销、场景营销等与消费者对接比较紧密、较为细腻的营销也开始登上糖酒会的展示舞台。
例如，10月21日下午，全球酒吧联盟在天津举办了“寻找我最喜爱的酒”中式调酒VS鸡尾酒评选大赛决赛。这个活动持续了三天，获得了天津众多消费者、特别是年轻消费群体的认可。有参与过该活动的业内人士指出，该活动通过调酒大赛的方式，以白酒为基酒进行鸡尾酒的调制，吸引了众多白酒品牌和天津、成都、上海、北京等多地酒吧、消费者的参与。
“这个活动变相加强了白酒的销售，把白酒以年轻消费者喜欢的方式卖给了他们，这是一种较大的转变。让白酒的产品、销售以‘传统’和‘新型’两种方式并行，给白酒的未来谋了一个好的出路。未来，我们可能会经常在酒吧看到白酒的消费了。”有参与该活动的行业人士表示。
4光怪陆离的“好政策”
“打十万，送五万！”
这是江苏一酒业公司打出来的招商政策，在天津津利华大酒店，酒业家记者了解到：这家企业对凡是首批打款达到10万元的代理商，将“回馈”5万，返款率达到50%。
“这种广告，糖酒会上到处可见，哪有这些好事，都是骗你的。大厂变着戏法扣你的市场费用，实力弱的小厂更不会给你兑现。”拥有十几年糖酒会参会经验的久久商贸总经理李俊表示，“糖酒会选品要谨慎，小心掉坑里。”
此外，本届糖酒会上还有诸如“进xx万的货送宝马汽车”、“人员费用、商超费用、宣传费用全部支持”等等看似诱惑力不小的招商政策。虽然这些“好政策”的套路并不新鲜，但总会有酒商频频“踩坑”。曾有“中招”的酒商表示，所谓“送宝马”就是个幌子，入局者被厂家牵着鼻子走，要么得到的车比实际价格还贵，要么就只能放弃厂家此前承诺的条件，自己被陷进坑里。
5地产品牌的“口碑差”
糖酒会还有有个重要的功能是激活本土品牌，推动本土品牌的发展。而作为本土品牌，往往也会借机大力推广，在全国厂商面前展示自己的品牌魅力。
然而，作为本次天津秋糖的东道主，以津酒、芦台春为代表的本土品牌星光黯淡。据观察，津酒、芦台春等本土品牌在此次天津秋糖上投入力度小，户外大牌、公交车车体广告、灯箱广告等糖酒会本土品牌推广的传统方式几乎见不到本土品牌的身影，而津酒也只是在会展中心搭建了一个展馆，品牌氛围较弱。
同时，作为本土品牌，津酒等在天津消费者中的口碑欠佳。在被问到平常是否购买津酒时，有当地人士表示：“我们一般喝海之蓝、二锅头，基本上很少喝津酒。比如请客，同样是350元左右的酒，天津人大部分都会选择剑南春（水晶剑），而不是津酒的帝王风范，虽然一瓶帝王风范比剑南春的量还多半斤。”
据观察，津酒、芦台春等本土品牌，在终端的陈列上表现也较差，而徽酒中的迎驾贡、口子窖等品牌在终端均有不错的表现。
6持续多年的“秋糖冷”
自2013年中国酒业全面进入调整期以来，“秋糖冷”这个话题就一直萦绕在记者耳边，今年尤甚。
“（秋糖）没有最冷，只有更冷，说不定明年的热度还会更低。”浙江进口酒商郑总表示，天津秋糖是他所经历过的人气最低的糖酒会。
“幸亏今年没有布展，不然基本费用可能都收不回来，人气实在太低了。”来自四川泸州的张总表示，他还是比较青睐成都春糖，目前已经在谋划来年3月春糖的相关工作了。
“布展的人比看展的人还多，真有意思。”10月22日下午，在天津燕园国际大酒店外，一名前来观展的酒商被十几个发名片的销售人员围住，手中被塞满了各家的名片、卡片，弄得该酒商最后不得不“逃离”了燕园。
