立·冬

立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。冬天季节，阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏。“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。

立冬三候

立冬分三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

一候“水始冰”，是说水从这时起，就会渐渐结冰，尤其是北方地区；二候“地始冻”，再五日，气温降到零度，土地表层开始冻结；三候“雉入大水为蜃”，其中雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，三候时，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬习俗

有俗语说，“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。如今，我国许多地方庆祝立冬的方式有了创新，如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

农事活动

立冬前后，我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。而由于全球气候变暖影响，南方有些地区仍是青山绿水、温暖宜人。华北及黄淮地区要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止“旱助寒威”，减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区，开好田间“丰产沟”，搞好清沟排水，防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。

有关吃饺子

冬至来临，按照习俗大家都会吃饺子，现在的饺子各式各样的饺子馅层出不穷，但是最为经典的就是三鲜馅，白菜猪肉馅，芹菜牛肉馅的饺子。说起吃的，相信大家都很关心食品安全，尤其是在这农药横行的时代，要吃上放心的菜属实不易。

就比如我们三鲜馅里的韭菜，韭菜属百合科多年生草本植物，其种子和叶可入药。具有健胃、提神、止汗、收敛的作用。在中医中，韭菜有一个非常响亮的名字“壮阳草”，有人把他叫做“洗肠草”，不仅如此，韭菜还有很多名字。韭菜又称草铃奶，起阳草，多年生草，又称扁菜。有众多好处的韭菜，自然也逃不过农药和激素的洗礼，那我们如何能吃到优质又无害的健康蔬菜呢？

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使用岛本酵素超蓝系列的韭菜就不需要担心农药残留问题，而且使用酵素培育的韭菜也比一般的韭菜长势好，品质高！

山东省寿光市多点实验表明，酵素菌能有效地减轻韭菜的重茬危害。播种后，出苗快，苗齐、苗壮，早春返青早，叶片干尖轻，叶色浓绿，生长健壮，产量提高12.7%左右。而且虫害和灰霉病都能有效减少，深受广大农民的好评。实验人员在山东寿光进行的实验结果表明，施用酵素菌肥能提高韭菜产量和品质；使土壤形成合理的微生物群落，改善土壤理化性状，提高土壤肥力。

经过我们的岛本酵素超蓝系列的培育之后，韭菜不仅无公害、没有农残，而且味道和品质也得到了提升，使用这样的韭菜包出的饺子，一定是美味且健康的，而且大家是不是也放心了很多呢？

最后润禾生物祝大家冬至快乐