一地疾控紧急提醒：常见但不能吃，严重可致痴呆
济南云知道
福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。
食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。
福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000～6000条。
如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。
感染此病后，幼虫会侵入人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎，做血液检查可发现患者嗜酸性粒细胞水平急剧升高。
患者进食螺肉后2～5天内发病，临床表现为头痛，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，重者可导致瘫痪，甚至死亡。
福寿螺，又名大瓶螺、苹果螺，个体大，每只100～150g，最大个体可达250g以上，有巨型田螺之称。
田螺个头较小，1～1.5cm的占多数；福寿螺个头要大好几倍。
福寿螺的外壳呈淡橄榄绿色或黄褐色；田螺的外壳颜色则为青褐色。
福寿螺的螺肉颜色较浅，多为黄白色；田螺的肉多为青褐色。
田螺肉整体泛白色，青色，青灰色
福寿螺则是泛黄褐色
