央视"3·15"晚会《梅菜扣肉里的 " 糟心肉 "》案例，引发公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。其中不仅揭示出一些不合规经营的问题，也包含公众对预制菜食品安全和消费者健康，以及对行业质量监管体系的关注。
助力预制菜质量水平提升，确保消费者安心享受美味，确保健康。海能-悟空提供以下方案：
K2025高效液相色谱仪
用于预制菜中食品添加剂、真菌毒素及生物胺等物质的测定。
气相色谱-离子迁移谱联用仪
风味分析与品质评价；食品掺假鉴定；新鲜度评估；货架期预测；贮存保鲜技术的选择；加工工艺的选择与优化等。
K1160全自动凯氏定氮仪
用于预制菜中蛋白质含量的测定及肉/肉制品中挥发性盐基氮的测定。
TANK 微波消解仪
用于预制菜中铅、总砷及无机砷、总汞及有机汞等重金属污染物检测的前处理。
T960全自动滴定仪
用于预制菜中酸价、过氧化值及氯离子的测定。
SOX606索氏提取仪
用于预制菜中脂肪含量的测定。
DF06膳食纤维测定仪
用于预制菜中总膳食纤维、可溶性膳食纤维及不溶性膳食纤维含量的测定。
SPE100/200/400
全自动固相萃取仪
用于预制菜中农残、兽残、真菌毒素等有机污染物检测的前处理。
预制菜以其便捷性和多样性赢得了不少忙碌都市人的青睐，它不仅节省了烹饪时间，还能满足人们对美食的追求。
但是，食品安全永远是食品行业的底线，消费者健康是我们不懈追求的目标。
海能将不断提升专业技术，持续输出可靠仪器及解决方案，以严谨、科学的态度，为维护食品安全、消费者健康持续贡献力量。
