大数跨境

嗨!隔壁邻居,故意碰瓷可以带来满客和高营业额吗?

嗨!隔壁邻居,故意碰瓷可以带来满客和高营业额吗? Alligatoren
2019-08-27
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上周日去济南做完活动,下了高铁直奔Elnido参加九周年店庆,只喝了四杯200ml的啤酒,从昨天到今天都在医院里度过,请不要误会不是酒的问题!是小编的肠胃不耐受。自己的毛病不能装赖酒馆。连着两天跑医院,在医院等报告的间隙回想铁盒精酿接管那天,半醉着的客人进来要点酒,酒还没下肚就说酒有问题他肚子疼,入口一秒钟肚子就能疼?啤酒圈向来很和谐,一秒钟的华丽转变原来的“大肚”荡然无存了吗?

是突如其来的“大肚”像甩肉一样的甩掉了?先梳理一下当天的经过,8/16号我们去芜湖铁盒精酿做酒头接管,刚到芜湖就得到老板的隆重招待,车接车送不说,担心晚上我们没时间吃饭提前准备好餐放在店里,真可谓是行业里的大温暖,热情的老板我们遇到了很多,贴心的也当老肖莫属了,毕竟咱干酒吧这一行,一日一餐是正常,把酒当饭是常态,这波操作铁汉柔情送给老肖刚刚好。铁打的汉子压不住不太“大肚”,我们可以理解,毕竟人帅嘛。不过失去“大肚”太过锋利,我们倒真是第一次遇见。

老萧的铁汉柔情

我们活动进行到尾段的时候,老肖和火腿师去楼下餐吧聊天,临出门告诉我们一会回来,结果快半个小时了也没见老肖回来,我和店长璐璐正在调侃为何没回来,就在这时告诉我们楼下出了事情!一开始我以为在开玩笑。总觉得这什么年代了喝多了还当自己是18岁少年一句不合就意气用事。但几分钟后视频发过来一场真正的闹剧开演了!闹剧参与者:隔壁酒吧老板+叫肚子疼的客人+老肖+仗义出手的铁盒客人。闹剧原因:隔壁酒吧老板去楼下餐吧突然背后插住老肖脖子让他给叫肚子疼的客人道歉。闹剧高峰:被插住脖子的老肖回道凭什么道歉,恰巧被铁盒出来的客人碰到,客人们路见不平拔刀相助闹剧进入高潮。闹剧结果:铁盒报了110,警察过来调节,参与者全部去了警察局做笔录,铁盒客人眼睛被打肿了,脸也肿了,老肖脖子有划痕,老肖和滋事老板各付受伤客人3000的医疗费。

闹剧的小片段

不得不插一句当天活动很成功,打破了铁盒新店开业最高的营业额纪录,在我看来这个记录非常可观。怎么就是在生意如此好的今天发生了这样的闹剧。收拾好店里已经凌晨一点多,我们去了海底捞等老肖回来时闲聊,我问“事情怎么就这么突然的发生了呢?”店员说“不是突然发生的应该是埋藏很久的情绪了,店里今天人气好就没忍住吧。”“哎,平常对隔壁老板很尊重的呢!真的不理解他们为什么要这样。”原来之前一进来就叫喧要点啤酒,喝了一口就喊肚子疼的是隔壁酒吧老板的朋友,其实他们来的时候已经醉了,老肖特地安排店长不要卖给他们酒了,如果实在要拗不过想要喝酒送他们一杯喝。老肖安排完就去楼下餐吧了,但是到了没一会就被隔壁酒吧老板按住要给他们的朋友道歉,原来这才是真相么?隔壁老板隐藏太久情绪无法抑制?喝醉的朋友无端的说喝了啤酒肚子疼?这事听起来和看起来就感觉这么冤。不“大肚”是心态不好,无法平复心情是不能控制情绪,让闹剧扩大是品行不端。老铁盒的店员还给我们说,以前老肖也遇到纯粹喝多的客人,砸桌子砸店的也有,但遇到了老肖都会冷静的让客人发泄完,控制不住没办法的时候请警察来把他领回家,这么一个冷静的人还是躲不过这样的闹剧。看一眼时间快凌晨四点多了,老肖神情匆忙慌张又疲惫的进来了,一坐下来就不停的给我们道歉:“不好意思啊今天让你们遇到了,见笑了,真不好意思大晚上还让你们等这么久…………,最后不忘调侃今天营业额扣除3000。”一种莫名的心疼油然而生,为了早点息事宁人,老肖自愿拿了一半的医疗费!生意难做酒吧生意更难做,平安回家比什么都重要!况且明天铁盒还一样是全市生意最好的酒吧!也不是一起闹剧就可以损毁铁盒的。

8/16人气爆满的铁盒

不舒服的肠胃勾起了这段铁盒的插曲,正所谓气火攻心,生气发脾气对身体伤害也是显而易见。此外,莫名的释放不良情绪会产生更高的沟通成本,使经营之路更加艰难。一桩简单的生意法则都学不会又怎么能在夹缝中生存?调整心态管理自我情绪,不使心理扭曲导致发生恶劣行为,选择取经之道抱火取暖,一起把生意做得红火,岂不是让自己的生意也有了生路?毕竟和气才能生财!

人生的每一站都是一场欢乐的聚会

如今在全国经济不景气,更贴切的说全球经济大萧条时,各行各业都可谓想用吸人眼球的营销策略招揽生意。有的会通过专业营销方案,有的会用当下最流行的流量app或者是流量网红,还有一些是通过跨行业合作扩大消费人群,但有一些“吸人眼球”策略是不入流的放弃“大肚”来引客源,如果你是酒吧老板,你遇到了这种事情该怎么办?

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