炎炎夏日，常常让人热得胃口不振，难以下食，幸得有粥品，口感温润，可做消暑饮食。不仅增进食欲，还能补充身体所需的水分。味道鲜美，润喉易食，介于饭、菜和汤三者之间，滋味奇妙无穷。既有饭的饱腹之功，又有菜的美味爽口，其中也不乏汤的营养开胃。香芋，在米水交融中尽释营养成分，粘糯的性情在入口润喉之际又添香醇风味。
食材：
白米300克、芋头300克、香葱酥5克、芹菜5克
调味料：
盐适量
步骤：
1.白米洗净，可依个人喜好选择是否浸泡
2.芋头洗净，切块状（约2-62.5px）备用
3.陶锅倒入洗净的白米，加入适量的清水，大火煮开
4.将芋头放入煮开的陶锅中，转小火，煮约10分钟，加入调味料即可
5.装入碗中品尝之际，添加香葱酥、芹菜末，风味更佳
Tips：
1.芋头的挑选一般以表皮纹路多、轻身带粉、切开后水分少为上选。
2.粥品美味关键的一部分在于米与水的粘稠性，陶锅在烹饪中可释放远红外线，米水更交融粘稠，同时为粥汤添加自然甘甜味。
推荐锅具：洋风双层盖陶锅2号
时间：30分钟； 食用人数：6人
