來碗好味
AND ENJOY IT!!
陆宝邀请了疗愈系的香草料理人－蓝伟华老师，为陆宝陶锅量身订做了既美味，又能放松身心的香草料理~快跟着伟华老师进入香草的美妙世界！
柑桔给浓郁的香料炖鸡带来一丝清新，像是撒在窗台的阳光。看着柳橙亮晃晃的颜色，心情也明亮了起来呢！
食材
棒棒鸡腿-------8支
培根-----------190g
大蒜-----------8瓣
洋葱-----------2颗
低筋面粉-------2大匙
胡萝卜---------4小条
月桂叶---------4片
红葱头---------8粒
红酒-----------750ml
橘子汽水-------600㏄
鸡高汤---------1罐
海盐-----------适量
黑胡椒---------适量
柳橙-----------1颗
酱料
含盐黄油-------125g
大蒜泥---------1大匙
柳橙皮屑-------1大匙
干燥百里香-----1/2大匙
盐-------------1小匙
黑胡椒---------1小匙
锅具
陆宝洋风二代陶锅
料理步骤Step By Step
① 黄油放室温软化，加入其余材料Ｂ拌匀成大蒜柳橙黄油酱；将鸡腿皮往下拉开，均匀抹上大蒜柳橙奶油酱，盖回鸡皮，用牙签别起备用。
② 倒入少许油，放入棒棒鸡腿煎至定型且表面呈金黄色取出，拔除牙签备用；利用锅中鸡油，以中火爆香培根片，依序炒香大蒜碎、洋葱块(约1.5∼2㎝块状)，至呈金黄色，撒入低筋面粉炒匀。
③ 续入红萝卜块(切滚刀块)、棒棒鸡腿、月桂叶及红葱头(切粗碎)炒匀，倒入红酒、橘子汽水及鸡高汤，以中小火煮滚，转小火盖上锅盖煮20∼30分钟，至鸡肉熟软，撒入盐和黑胡椒调味，起锅前放入柳橙片(约0.3㎝薄片)即可。
私房撇步
• 作法1把鸡皮拉开再抹大蒜柳橙黄油酱，鸡肉会比较入味。
• 起锅前才放柳橙片，可增色并增加果香。
食譜設計與示範：藍偉華
照片提供：好吃雜誌Vol.20
陆宝洋风二代锅是陆宝的经典款式。简约流畅的外表下，有著贴心的设计巧思。看到锅盖内的凸点了吗？这个凸点可是可以帮助锅内水气循环呢，以后煲汤卤菜不用再频频添水啰～而锅中黑亮的釉面融入了天然矿物原料，可以在烹煮过程中释放远红外线，带出食物的完整营养。使用陆宝陶锅制作的料理，不只吃的到美味，更吃的到健康～！
陆宝南京店：
店名 地址
夫子庙店 夫子庙大石坝街47-4号 025-58824489
