向日葵（拉丁文名：Helianthus annuus），属向日葵族，一年生本，高1～3.5米。茎直立，圆形多棱角。广卵形的叶片通常互生，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，有长柄。头状花序，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。向日葵的花语是“太阳、沉默的爱、爱慕”。
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向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
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向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰。向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺；食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。
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以下是向日葵在小原流花道作品中的应用。
花意匠基本型（直立式） 学员：黄莉
花意匠应用型（倾斜式） 学员：方心
花意匠瓶花（直立型） 学员：耿冉
花意匠瓶花（倾斜型） 学员：张诗卉
花意匠展开型（旋转式） 学员：王涛
花意匠展开型（开放式） 学员：灵静
花意匠展开型（排列式多面观） 学员：森雪丽子
花意匠展开型（排列式） 学员：徐玥
瓶花直立型 学员：黄依雨
瓶花直立型 学员：沐璟
瓶花倾斜型 学员：吴潇潇
盛花直立型 学员：陈敏
盛花观水型 学员：方慧芹
花奏 学员：森雪丽子
花舞 学员：黄依雨