
清洗:
器具在首次使用前,以煮沸开水充分清洗。
温壶:
将清洗好的茶壶注入开水盖上壶盖静置片刻(直至用指腹触碰壶盖钮至烫手)依序倒入茶海、茶杯。使茶壶,茶海和茶杯的温度提升。
洗茶:
将适量的茶叶置入茶壶,注入此泡茶叶适合的温度之开水,盖上壶盖。(如有泡沫溢出,用壶盖轻轻刮去泡沫)停顿数秒后,直接弃入茶洗中。茶叶在制作和存放过程中可能沾染灰尘,建议此泡茶汤不饮用且不再倒入茶海和茶杯内。
泡茶:
根据所泡饮的茶叶特性,用适合的温度之开水再次缓缓注入壶内,盖上壶盖后静置数秒(遵照茶叶所购茶行之建议坐杯时间),而后缓缓注入茶海,再分至茶杯品饮。在每一泡的间隔,建议把壶盖放在盖置上,以免水温让壶盖过热。(PS:不同茶叶对应的冲泡温度,可冲泡次数,以及每一泡对应的坐杯时间都不相同。建议初学者严格遵照冲泡建议执行。在熟练掌握冲泡技巧后,大家可以尽情发挥,享受泡茶的乐趣)
茶毕:
茶叶在经过数次冲泡后,茶内物质释放殆尽。结束一泡茶的冲泡,需要把茶壶内的茶渣全部清理至茶洗内,并用开水反复冲洗壶内,防止碎茶渣留底和茶渍的产生。同时需要用开水冲洗壶身、茶海和茶杯。这一系列的动作可以极大程度上减少陶器表面水迹线的产生,让茶水可以均匀的滋养陶器,经年日久产生迥异的包浆。(PS:茶壶盖需要在壶内完全干透后再盖至壶身上)
小贴士:
1、陶器在使用期间会有茶渍附着的情形,这是正常现象。因为陶器具有吸水及透气性。建议每次使用前后,用开水浸润陶器。
2、使用一段时间后,釉面若有开片情形(或疏或密之细微线状纹路),这是因为釉药和胚体的膨胀系数差异在相同温度下产生的拉伸造成的结果。不但是正常现象,更是万仟堂产品的工艺特色。不会影响器皿的使用功能,更无安全隐患。
3、使用后以清洁的水清洗,充分干燥后收纳即可。如使用漂白剂来去除污渍斑点后,将可能残留气味,可经过再度煮沸的方式或以清水浸泡去除。建议以牙膏或专业陶器清洁剂(店铺有售)清洗茶渍。
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