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【鲜米知识】富硒大米的营养成分究竟是什么？

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【鲜米知识】富硒大米的营养成分究竟是什么？

【鲜米知识】富硒大米的营养成分究竟是什么？

浩迈农业

2020-01-10

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导读：大米，是中国人的主食，全国约65%的人主食以米饭为主。在中餐中，大米被做成了各种形式：米饭、米粉、米线、炒饭

大米，是中国人的主食，全国约65%的人主食以米饭为主。在中餐中，大米被做成了各种形式：米饭、米粉、米线、炒饭、粥、米饼……大米是现代中国人无法离开的主食。

大米对于以其为主食的人群来说,是一种很重要的膳食硒来源。因此,通过生物强化的方式改善大米主食人群硒营养状况是非常可行的。富硒大米耐储藏，口感好，营养丰富，其中每公斤大米含有50—300微克左右的硒元素。民以食为天，米以硒为贵。硒被誉为“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“血管的清道夫”，它对我们人体的作用不可小觑。

硒元素是什么

硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

硒元素的主要功能和作用

1、硒元素是食物源抗氧化剂，能清除体内自由基，防止细胞膜脂质过氧化物的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300—500倍，抗衰老，延长寿命。

2、硒能提高人体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。

3、硒能减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。

4、硒能防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝和酒精肝等。

5、硒能促进胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，防治糖尿病。

6、硒能提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生，防治前列腺炎。

7、硒能防治男女不孕不育。

8、硒能保护视力，预防和控制近视，特别是青少年近视。

9、硒能清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属中毒，例如铅、铬等重金属离子中毒。

10、能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成，控制和减少感冒发生机会。

11、除了能防治克山病、大骨节病外，还能抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉素B1和亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。

12、增强人体对外界不良环境的抗御能力，具有美容、消除老年斑、皮廯和黑痣的特殊功能。

硒在大米里以蛋白质形式存在，

不会流失很多，

富硒米尽量不要淘很多次，

以为米糠里也含有硒。

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浩迈农业为培育高品质稻谷，特聘请中国富硒大米种植第一人并被誉为富硒大米之父的丁佩强先生稻种植研究所专家，专业人才精心培育放心，安全，有营养的稻谷。

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富硒大米之父的丁佩强

浩迈农业为培育高品质稻谷，特聘请中国富硒大米种植第一人并被誉为富硒大米之父的丁佩强先生稻种植研究所专家，专业人才精心培育放心，安全，有营养的稻谷。

“我不为获得高额利润，只为让更多人可以享受到能够带来健康的富硒大米，实实在在的让消费者在餐桌上吃到放心米。”丁佩强说。

浩迈富硒大米种植基地

拥有“富硒大米之乡”之称的黑龙江省方正县，是一处三面环山一面临水的开口盆地，受惠于溪涧山泉的常年滋养，土地中充斥着利于作物生长的氨基酸。

于此同时，大量的硒元素与钙、铁、锌等微量元素伴随潮水渗入土壤中，使这片土地生长的大米营养更加充分。

方正县地理环境优越，年均光照1178小时、降水量580毫米，一年中有130天左右的无霜期，是得天独厚的优质稻谷生长地。

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