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茅台锦绣东方2008珍藏酒品牌诞生于2008年, 2009年收藏于成都老酒坊酒窖。
茅台锦绣东方2008珍藏酒选用当地优质高粱、小麦和纯净甘美的赤水河畔山泉水,采用传统独特工艺,精心酿造,长期窖存,精心勾兑而成,具有窖香浓郁,绵甜舒适,香味协调尾净悠长的特点,是馈赠宴请宾客之佳酿,极具收藏价值。
一般这种纯粮酿造的白酒需经过储藏其味道才会更醇厚,特别是储藏3年以上,而此款茅台锦绣东方瓶贮年份酒已经在酒窖储藏5-6年,其酒体微黄,具有窖香浓郁,绵甜舒适,香味协调尾净悠长的特点,饮用口感更细腻,其芳香更浓郁,酒绵软而不辛辣,冷、净、柔中带有强烈的酒香,是一款招待宴请老友聚会与收藏的情谊好酒。

老酒坊酒窖长1.8公里,面积达2万平米,自然温度常年保持在18度-22度之间,是酒二次发酵的绝佳条件,酒窖储藏了大量的名酒,从元青花到大众消费的长江大桥五粮液等一应俱全,称得上中国酒文化博物馆。


年份酒新规初定:以瓶贮年龄为限

21世纪经济报道消费者喝年份白酒如何避免“不明不白”?业界终于有了鉴别的“笨办法”:厂家不再按过去组合的不同年份的酒灌瓶后拿出去卖,而是把成品酒封装完后再贮存,存放多少年,就是多少年。
去年6月,21世纪经济报道记者采写的消费者报告《虚构的酒龄:年份酒蒙了多少人》在业界引起强大反响。
今年7月19日,在湖南邵阳举行的关于瓶贮年份酒专家研讨会上,中国食品工业协会副秘书长马勇把年份酒不诚信作为近年来白酒行业面临的三大压力之一。
白酒专家表示:“白酒企业生产的原包装贮存的成品年份酒(瓶装年份酒)是以传统固态发酵白酒为原料,根据工艺要求,进行必要的陈储、老熟和勾兑,制成成品白酒,再灌装到瓶、罐、坛或其他形式可供直接销售的包装物中,继续贮存一定年份后上市销售,以保证消费者购买的产品与生产经营者声称的贮存年份完全一致的白酒产品。”中食协白酒专家委员会初步肯定了年份酒“新规”。会议上首次公开提出“瓶贮年份酒”概念,开启了中国白酒年份酒另一个全新的领域,为推动白酒行业诚信,解决消费者质疑,回归年份酒价值提供了一个强有力的支撑。
专家们对全国白酒企业选送的15个不同贮存年份的瓶装成品酒品评结果显示,特别是贮存3年以上的样品,口感更为优雅细腻。
研讨会上,五粮液总经理陈林、茅台集团总工吕云怀等行业知名专家对来自全国14个企业选送的15款年份白酒进行了感官鉴定。产品主要以53度高度酒为主,包括浓、酱、清、凤、兼等香型,最久的为1993年的产品,最近的为2012年.
专家点评篇

中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇说:“所有经过瓶装长期贮存的白酒,新酒的刺激性和燥辣感明显减少,绵柔醇和,协调净爽更为突出,特别是贮存3年以上的样品,口感更为幽雅细腻。
“我想瓶贮年份酒产品的推出,对行业来说是自觉取信消费者的重要因素,对消费者来说可以买到货真价实的产品,也是一个利好的消息。”马勇说。
“瓶贮年份酒得到了行业专家的认可,大家认为这是一个积极解 决年份酒不诚信的方法,初步确定后,尽快出台相关的规范,为企业向市场推出瓶贮年份酒做好保障。”马勇表示,贵州茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒厂 在瓶贮年份酒方面都已经提前布局了,而湘窖酒业的贮年份酒马上就 要上市。

白酒专家沈怡方表示,企业要多从食品安全角度思考,这不仅是年份酒需要做的事,也是整个行业需要重视的问题。从原料、包装等流程中加大研究分析,到底什么原料最适合年份酒保存,保存多久最好,在什么环境保存,不同环境保存最后酒体产生什么不同细节变化、酒体在保存过程中不同阶段的指标,这些都应该有系统的 分析记录,可能以后理化指标更有说服力。
江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁周新虎表示,之前洋河没有推出年份酒,是因为企业定位、消费市场的原因。瓶贮存年份酒是对年份酒重新的定位。“我们要积极参与,按照产品本身属性和定位,按照市场的需求,积极地去生产。”“总体而言,瓶贮年份酒开创了年份酒的一种全新形式,对行业诚信发展有一定的发展,是未来诚信发展的一种趋势。”茅台集团副总经理、总工程师、全国白酒委员会白酒专家吕云怀说。

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