前厅部作为福亿祥直面顾客消费的部门，是酒店形象的窗口。三餐服务做得好不好，到不到位，直接决定了消费者用餐时的感受，更决定了能不能保持住福亿祥的好口碑。
福亿祥对前厅服务有着严格的要求。餐前要做好卫生工作，把消费者的所有需求全部规范地摆放在桌子上；餐中做好服务工作，做好菜品的介绍；餐后结好账、送好客，整理好餐桌的卫生。要求这么高，见习前厅主管濮立敏身上的压力很大。在酒店见到濮立敏的时候，看到的始终是她忙碌的背影。一月份借着元旦等一系列节日，酒店的业绩非常好，就餐的顾客和单位一直特别多。只有做好服务，才能把初来福亿祥的顾客变成老客户。因为客人太多，所以前厅的人手经常不足，责任心很强的濮立敏，主动要求加班，到第一线与员工一起工作。餐后的卫生工作是最难也是最脏的，每到这个时候濮立敏总是一马当先，抢在员工前面，揽下这个又脏又累的活。当主管的都是如此以身作则，员工的前厅服务也就做得更加仔细。
把工作做对用手，把工作做好则要用心，而濮立敏就是这样，每每都能抓好工作中的细节，为客户开车门、搀扶前来就餐的老人、帮顾客拎东西……诸如此类的小事真真正正的把酒店的服务提升了一个档次。一月份酒店前厅部在完成好酒店的前厅工作的同时，硬是做到工作零投诉的记录。福亿祥正是有了濮立敏这样的服务之星，才有了一月份的开门红。
