作为农业中的“三高”产业，水产养殖一直以来都是高投入、高产出、高风险。河蟹产业也一样，很多经营者高呼：“河蟹产业‘靠天吃饭’，不好做。”但是，也有一批河蟹产业领域的科研专家、企业负责人、技术精英等在河蟹产业经营中有独到理念、技术和见解，成为大养蟹的时代的佼佼者。
10月16日，2017第二届中国河蟹产业峰会早高淳隆重举行,大会现场吸引了350余名来自政府机构、科研院所、产业上下游等相关业者参会，并聚焦谈论了产业系列问题。
杨杰
中国电子商务协会秘书长
“互联网+河蟹”是机遇也是挑战
随着互联网的发展，年轻人对大闸蟹的需求量逐年提升，从现在大家社会习惯来说，用互联网购物的方式越来越被大家接受，这也推动了河蟹消费市场的快速发展。但是，很多养殖户可能感受到，螃蟹越来越难卖，线上渠道越来越难打通，地域之间的市场竞争加剧。这对经营思路来说，如何嫁接互联网通道，这是很大的课题。很多尝试用互联网做营销效果并不是很好，或者大家没有走过初创期，效果没有明显体现出来。
尤洋
中国水科院淡水渔业研究中心研究员 、资源室副主任
河蟹品位是需求，品质是核心
河蟹跟其他的水产品最大的不同在于它是一个追求品质的品种，它对大环境有依赖和要求。作为产业来说，迎合互联网时代的变化，不仅体现在第三产业上，也体现在生产制造上。在河蟹领域主要体现在生产方式上，要求在标准上要有一个细化和深耕的过程。
国家农业部对河蟹生产和养殖环境作出了一些标准，但是这种标准可能在互联网时代还不够。不管是阳澄湖还是其他的地方，养殖环境也做要做区分，这是借鉴于农产品、产地的要求。
邱军强
上海海洋大学博士
河蟹养殖要做一个有机认证
食品安全对每一位产业的从业人员都有比较大的影响。从抓质量安全上来说，我们河蟹养殖要做一个有机认证，这提升了整个产业的信度。我们现在河蟹养殖技术，在很多从业人员当中做得比较好，跟有机认证差了一两步，可以告诉大家，有机认证做完之后，可以获得很多的效益。这个不仅是经济效益，还有其他的间接的效益。而且做有机认证并不难，过程不是很复杂。
林长虹
江苏省盐城市水产技术推广站高级工程师
河蟹养殖过程中防重于治
从养殖户的角度来说，我们现在最大的问题是养殖生产过程当中维护水草问题。现在所有养蟹的人知道水草的重要性，更多人教训是水草的养殖失败。为什么我们蓝藻比较多?一个是滥用含氮肥料比较多，特别是所谓的氨基酸肥料，这污染了养殖的水体。养蟹如果施肥失误，会有两种情况，一个是草没了，一个是草过多。
河蟹是水产养殖当中比较低等的一类，它是无脊椎动物，它的应激反应还不一样，如果螃蟹缺氧就会上岸，如果温度突降把会往下钻。养殖过程中防重于治，如果养殖户对河蟹应激反应的特征不太明确，不能准确把握每一次脱壳，不能在脱壳之前进行体检然后有针对性地调理，是养不好大蟹的。
陈贤明
高淳螃蟹研究专家
让优质的苗种在水下森林里健康成长
养大蟹的经验，一是选择了优质的苗种，第二个注重水质管理。而影响水质的一个很大因素是水草的培植，需要重视普草和移栽优质草，保持水草旺盛的生命力。根据河蟹生长发育需要，有选择的进行投饵，营造良好的水环境，满足河蟹在不同的生长发育阶段的需求，这是养大蟹的基础。
河蟹科学养殖必须走健康生态养殖的发展之路，让优质的苗种在水下森林里健康成长，满足营养需求，就能产出优质需求，这是生态效益、经济效益完美结合。
蒋火金
北京渔经生物技术有限责任公司总经理
注重品牌建设，让消费者放心
第一，河蟹类企业涉及到很多养殖户是散户，要学会打组合拳，注册公司或合作社，形成联合发展;第二、在养殖过程进行宣传，向养殖户宣传专业的养殖技术和方法;第三，通过第三方检测，让消费者放心。
姚立浦
江苏省金香来大闸蟹有限公司总经理
中国河蟹互联网产业联盟为产业发展提供了新平台
2017年多次参加联盟组织的交流会、产销会，与联盟展开了切实合作，确实感觉联盟是交流的新平台。一是提供技术保障，多次向联盟专家团队进行取经，与上海海洋大学、淡水渔业中心等进行合作，学习养殖技术、提升养殖水平。通过专家的多次指导，我们在河蟹养殖中多种病理得到有效控制;二是业务合作更加紧密，拓展了企业市场，为企业发展带来实实在在的;三是成功入驻中国蟹库网，成为其重点推荐商户形成互联网+实体的新型模式。
树立高科技民族企业标杆，做世界500强企业。
福中集团创立于1995年，全球总部位于中国南京，是一家以IT产业起家，如今成为以大数据、云计算、物联网、人工智能技术为核心竞争力、产业横跨“数字商业、大健康、大金融、大地产、智慧城市、人工智能、文化创新、三产服务”八大产业领域的全球化、多元化的大型民营企业集团。
2003年至2017年，福中集团连续15年被全国工商联评为“中国民营企业500强”， 2017年8月，中国民营企业500强最新发榜，福中集团以年销售总额506亿元，排名90位，进入百强行列，成为榜单中上升最快的企业之一。
福中集团同时荣获中国优秀民营企业、国家高新技术企业、A级中国商业信用企业、全国守合同重信用企业。2015年、2016年，连续两度被遴选为中国66个民族品牌之一，代表中国企业亮相美国纽约时代广场，成为福中集团走向国际舞台的标志性起点。
2016年，经过20年发展，福中全面开启第五个五年规划，实施“集团布局全球化、产业行业多元化、投资方式多样化”的集团新战略，以“实业”+“金融”的“产融结合”发展思路，打造世界级企业。一年多来，福中逆势扩张、布局全球已初具规模，截至目前，已在北京、上海、重庆、天津、深圳、广州、南京、杭州、成都、武汉、济南、福州建立了12个区域总部（区域集团），并以区域总部为中心在200家地级市建立分公司和办事处，迅速布局全国；此外还在美国纽约、德国柏林、以色列特拉维夫、中国香港建立了北美、欧洲、中东、亚洲4个洲际总部，逐渐打造科技、国际、多元的企业航母，成为民族的企业，世界的福中。集团全球员工总数超过3万人，其中海外员工近千人。
多年来，福中集团始终坚持“福泽百姓、中意万家”的企业宗旨，勇担社会责任，积极投身慈善公益事业，共计赞助教育事业、光彩事业等各类公益活动达100多项，累计捐款捐物超过2亿元人民币。
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