同样是葡萄酒,为什么价格会从100到1000甚至上万元呢,有人说是由葡萄酒背后的文化决定的,其实不尽其然?

首先要声明:低价的葡萄酒不一定难喝。从一些低价葡萄酒中我们可以找到具有高价酒品质的葡萄酒,一味高价格的葡萄酒也不一定都是您喜欢的那一口。低价酒的特点是——不需要陈年,果香味较明显,橡木味不突出。基本不会经过橡木桶储存,但不适于陈年,需要尽快喝掉。
那么葡萄酒的价格为什么会有那么大的悬殊?影响一瓶葡萄酒价格又有哪些主要的因素呢?

1. 生产成本
生产成本是影响一款葡萄酒价格的决定性因素。
① 土地成本
葡萄所生长的地方非常重要,基本上就决定了能酿出如何品质的葡萄酒。每个葡萄品种都有他们各自特殊喜好的土壤和日照条件,但归纳起来,大多数的优质葡萄都产自于:丘陵地带,就是有小山坡的区域,且具有低营养的土壤,或者是在肥沃土壤的平原上,但靠近河水,且春天和秋天都较长的纬度区域。

有潜质酿出高质量葡萄酒的葡萄园比普通葡萄园贵很多。葡萄酒庄园越小,生产的葡萄酒越少,分摊到每一瓶葡萄酒上的成本就越高。
② 机械化程度
机械化程度也是影响葡萄酒价格高低的重要因素。葡萄需要用人工种植和采摘,每天的成本高,除不发达国家,发达国家的人力成本更是高的惊人,葡萄成熟的时候,为了保证利用率,有些葡萄需要在夜间采摘,或者分批采摘,这样又大大提高了人工成本。反之,如果土地平坦开阔,可以利用机械化工作,在人力成本上就降低很多。

③ 葡萄价格和产量
产量与价格是相辅相成的,葡萄的产量高,那么葡萄酒的价格低,葡萄产量低,那么葡萄酒的价格就高,经计算一吨葡萄大概可以酿出600瓶标准葡萄酒,所以葡萄的产量是影响价格的又一重要因素。

④ 酿造成本
购买和维护酿酒设备,尤其是橡木桶的使用。具有80年以上年龄的橡木树才能被用作为橡木桶的原料,且一整棵这样的橡木树仅仅能做出两个橡木桶。一只225L的法国橡木桶在1000-4000美元左右,美国橡木桶则略便宜。

而且橡木桶的使用年限不长,经常需要更换。很多知名传统酒庄只使用全新法式橡木桶,且仅使用一次。

有的葡萄酒在陈年时候会占用大量空间成本。此外,有些葡萄在酿造前需要手工分拣,会增加较多的人工成本。

2. 包装成本
葡萄酒酿造出来后必须经过较好的包装才能到消费者手中。酒瓶、酒标、瓶盖、瓶塞以及纸箱都需要设计和购买。特殊形状或者重型瓶则需要更大的成本。


3. 其他
赋税:
几乎每个国家都会对酒精类饮品征税。虽然各国征收的税率差别很大,但都有可能会大幅度增加一瓶葡萄酒的价格。这类税收被视为必要的措施,能通过提高零售价格来限制酒精消费,同时也是各国政府财政收入的一项重要来源。

另外,市场供求、大师推荐、分级制度、年份都是影响葡萄酒价格的因素。
(部分图文源自网络,侵删)


