过去几年，中国出海热门关键词集中于新能源汽车、光伏及消费电子。如今，烤箱、发酵箱、和面机等传统烘焙设备，乃至整条烘焙生产线，正加速崛起。从家用小电器到工业整线，中国烘焙设备在全球市场迎来全面爆发。
图源：谷歌（和面机）
全球“烘焙热”，催生巨大设备需求
烘焙已从单纯的食品消费演变为全球生活方式。欧美家庭烘焙文化持续流行，东南亚咖啡店数量激增，中东高端连锁品牌扩张，共同推动了全球面包、甜点等烘焙产品的需求增长。同时，全球餐饮业复苏进一步拉动了商用烘焙设备的需求。
图源：谷歌（和面机）
随着连锁咖啡、烘焙品牌及便利店纷纷建立中央厨房和自动化生产线，市场需求已从单一的“小烤箱”升级为整套烘焙解决方案。
海关总署数据显示，今年 1-4 月，我国烘焙设备出口额突破 38 亿元。同期，广东佛山电烤箱出口额近 15 亿元，同比增长 39.1%。除家用产品外，工业烘焙设备同样供不应求，佛山某工厂的海外订单已排至 9 月份。
图源：天下财经
中国烘焙设备为何突然爆发？
中国企业之所以率先受益，核心在于从“便宜”向“技术驱动”的转变。当前，中国企业在设备智能化、节能化及自动化方面快速升级。例如，部分佛山企业已应用石墨烯发热技术、AI 智能控温系统及智能温度补偿技术，实现了更精准的温控与更低能耗，展现出真正的技术竞争力。
图源：谷歌（美的自主研发的石墨烯加热管示意图）
此外，中国企业不再满足于代工，而是深入调研各国需求，推出定制化产品：针对日本市场主打小体积多功能；欧洲市场聚焦节能环保认证；中东市场偏爱大容量高功率设备；北美市场则侧重智能联网与自动化功能。这种从“制造”向“品牌化、定制化、技术化”的转型，助推中国企业崭露头角。
典型案例包括：新麦机械作为商用烘焙设备代表，产品线覆盖欧式面包、吐司等多种生产线，业务遍及全球 100 多个国家，并持续深耕东南亚市场；广东顺德欧宁电器则瞄准海外年轻群体，重点布局高温披萨炉、蒸汽烤箱等高端设备，并通过 Amazon、TikTok Shop 等跨境渠道直达消费者。
图源：欧宁电器
中国拥有全球最完整的供应链
烘焙设备出海的背后，竞争实质是完整供应链的较量。一台商用烤箱涉及发热、温控、电机等多个环节，中国最大的优势在于拥有全球最完整的制造业体系。在珠三角，工厂可实现上午改图、下午配件、几天内完成样机测试的高效协同，这种供应链效率难以复制。
除大型设备外，“小而美”细分领域成为新增长点。家用烘焙机、小型商用设备、咖啡烘焙设备及智能厨房设备等出口迅速升温。未来，行业竞争将聚焦于智能控温、远程管理、IoT 联网及 AI 生产控制等技术，中国企业有望凭借供应链与技术双重优势，提前抢占全球技术制高点。
