小伙伴们，西洋菜侬切过伐？它又称水茼蒿、豆瓣菜，以质地脆嫩多汁、色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是益脑健身的保健蔬菜。
西洋菜的功效
清热止咳、清燥润肺、化痰止咳
利尿、通经
避孕、流产
西洋菜的储存方法
不耐贮藏，宜鲜食。
西洋菜的食用禁忌
脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。
孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。
西洋菜烹饪小窍门
西洋菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。
推荐食谱
陈肾西洋菜汤
（本食谱来自下厨房）
小贴士
本汤品无需加盐等任何调料，因为陈肾有咸味，蜜枣和无花果带出甜味，鲜甜无比的一道汤。此外，西洋菜还可以与猪肉一起炖汤，或清炒，加蒜茸炒食更香。
输入03，查看1月27-30日配菜单（春节假期特别安排，平时菜单每周更新一次）。
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