养心菜
据史料记载，养心菜早在唐宋时期就遍及各地。它全棵可入药，是一味民间常用的广谱高效草药；作为蔬菜食用，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可高效抑制失眠、心悸。
推荐吃法
养心菜洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：1）洗净后直接沾酱食用。2）洗净后与海米素炒，味道极佳，而且很开胃哦
紫背天葵
听起来有点冷门的菜名，却是一种蕴藏大大能量的药膳同用的菜。富含造血功能的铁素、维生素A原及多种微量元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。其口感柔嫩细滑，可凉拌、清炒、榨汁、烧汤、或作火锅配料，风味都别具一格。
推荐吃法
紫背天葵的家常做法无非就是蒜炒或清炒，今天教大家榨汁喝，只需简单几步：将紫背天葵→去杂洗净→轧碎→浸提过→滤液→浓缩汁。还可加入枸杞子和熟的山药、银耳哦!紫背天葵具有补血功效，尤其推荐产后妈妈和贫血的朋友饮用！经常饮用蔬菜汁，可补充儿童厌菜的不足。老年人饮用可增强抵抗力。
紫甘蓝
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，可以杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
推荐吃法
紫甘蓝怎么做？做色拉最方便，简单又保留营养！
紫甘蓝取四分之一颗,洗净切成条状.锅里加水，盐，烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。
小西红柿洗净对半切开,黄甜椒切成1厘米左右块状,备用。
将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK！
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