如今，吃惯细粮的现代人因为对健康的追求而青睐五谷杂粮。有人预测，今年粗粮饮料将会成为饮料市场的生力军。但以粗粮为主题的粗粮饮料，真的也如粗粮一样天然健康吗？
超市里，粗粮饮料纷纷上架
“粗粮饮料是业内的俗称，在《饮料通则》里并没有粗粮饮料的类别。”上海麒丰生物科技有限公司总经理彭均林说，目前市面上的饮料分为碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类等11类，而谷物饮料是植物饮料中的一个子品类，从产品属性上说是最贴近粗粮饮料特征的品类。
粗粮饮料多数以“牛奶+粗粮”搭配，也有部分用粗粮混搭的形式，如中绿粗粮王就有绿豆、燕麦、抹茶粉的搭配，“小岗本色”就有黑豆、黑米、黑芝麻、花生的混合搭配。
口感不好，添加剂来弥补
粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。五谷是最朴素、最自然也是营养价值极高的食品。而把五谷杂粮做成饮品，可谓一大创举。但也不能忽视几个硬伤—“口感不好，相比普通饮料有点稠。”“当饮料不解渴、当早餐不解饿。”
粗粮饮料真的具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”吗？粗粮饮料原本的口感并不讨好，怎么去调整口感非常重要。从目前来看，国内大多数企业选择添加剂，如此一来，粗粮饮料还算是健康饮料吗？
反观国内的粗粮饮料，伊利谷粒多配料表中的食品添加剂不仅有食用香精，还有结冷胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油酯等十种之多。其中微晶纤维素是相对无毒和无刺激性的物质，但口服不吸收，大量服用可引起轻度腹泻。其他大多是增稠剂，或者是可以保持滑腻的口感。如维他奶的五谷杂粮中，增稠剂就有5种之多。
其他几种粗粮饮料的配料表中几乎都有10种左右的食品添加剂，有的甚至用了甜蜜素。甜蜜素学名“环己基氨基磺酸钠”，是一种非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的1/3。
【吃粗粮的好处】
1、能预防疾病的产生
粗粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
2、让人更加健康
粗粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
3、可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
4、能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
5、让人更聪明
粗粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。
6、使人更加漂亮
粗粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。
7、让身材更苗条
粗粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。
人体所需的这五大营养，各自有其特殊的功能，任何一种都不可缺少。所以，要做到每天都吃到这几种营养素，就需要讲究平日饮食搭配合理，注意饮食平衡。
所以，为了我们的身体健康，请多多选用粗粮食品而非粗粮饮料作为补剂哦～
多利家众多有机五谷杂粮供您选择！
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