经常会有朋友问
“葡萄杯要怎么买”
完美的配餐可以让你的葡萄酒
尝起来更加可口，但你是否知道
葡萄酒酒杯的形状
其实也会影响葡萄酒的风味
这并不只是所谓的葡萄酒礼仪
而是有实打实的科学依据
酒杯的艺术
酒杯的几何形状之所以能够影响葡萄酒的风味，是因为它决定着香气从酒液中散发出来的方式。
品尝一款好的葡萄酒离不开一个顶尖的杯子，为了完全鉴赏不同葡萄品种酿制的各种不同的酒的绝妙个性与品位，拥有一个可以完美契合酒质的酒杯是绝对必要的。酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味和强度。
选择酒杯
由于葡萄酒杯的形状会影响香气从酒液散发出来的方式，因此，对于不同种类的葡萄酒来说所适合的酒杯也是不一样的。
当然，你不需要集齐所有类型的酒杯（事实上这很困难），但至少要有红葡萄酒杯，白葡萄酒杯和起泡酒杯。
红葡萄酒杯
一般而言，红葡萄酒适合杯肚宽，杯口窄的大容量酒杯。因为即使倒入相当量的葡萄酒后，也能保证酒杯里留有较大面积的空气与葡萄酒接触。而且杯子要高一点，更利于转杯。
白葡萄酒酒杯
白葡萄酒杯的杯肚不必像红葡萄酒杯的杯肚那么宽，它的杯肚大多呈现U型，垂直的，但是它的杯沿同样要窄一点，尽可能不要使用无柄的杯子，毕竟白葡萄酒需要冷却。
起泡酒杯
起泡酒和香槟之所以带气泡，纯粹是因为酒中含有二氧化碳，为了给美好的夜晚增加情调，我们还是建议使用笛型杯子。笛型杯子它的杯肚细又长，造型优雅，而且喝起泡酒不需要转杯的，因为气泡会把香气直接带出来的。
酒杯对嗅觉的影响
因为人类嗅觉的变化，葡萄酒饮用方式的不同都会影响到品尝的味道，有些品尝容器的设计有助于捕捉到更丰富，更美妙的香气。在倒酒时，给你的酒杯留出空间，不必倒得那么满，更有助于收拢葡萄酒的味道。
打开一瓶葡萄酒，拿上你的杯子，赶紧去尝试着理解葡萄酒，享受葡萄酒的风味吧！
