每年冬天，低温对人类是考验，对各种葡萄酒也不例外。葡萄酒的运输和储存都是一个很棘手的问题。尤其是北方和西北地区的朋友，敲黑板，北方主要是东北三省，西北主要是新疆、西藏，无论葡萄酒储存还是运输请一定要注意！
葡萄酒很容易受到温度影响。温度过高，葡萄酒容易熟化，果香会逐渐散发，香气和风味物质都会渐渐消失，会逐渐变成一瓶刺鼻的酒精。温度过低，葡萄酒的口感结构会直接被破坏，酒体损坏之后，风味物质完全体会不到，这个时候的葡萄酒和葡萄汁没有什么区别。
葡萄酒的理想存储温度是10~15℃，如果满足不了这个条件，扩大到5~20℃也可以，而且要注意的是，无论是在储存还是运输过程中，尽量避免温差过大，以不超过10℃为宜。
那么，冬天保存葡萄酒应该避免哪些误区呢？
远离暖气片和地暖 防止爆塞
搬回室内就一劳永逸了吗？当然不是！冬季供暖之后，室温一般会升至20摄氏度以上，这个温度对葡萄酒来说偏高。如果想继续在室温下保存葡萄酒，注意一定要远离热源，千万不要把酒放在暖气片附近。人和猫喜欢靠暖气，葡萄酒万万不可！
在超过30°的环境中，一天时间就会因为热胀冷缩的缘故造成“凸塞”，破坏酒的品质；而如果家里采用地热取暖，室内空气干燥，易使木塞干裂，最好采取45度倒立的角度，让酒液充分接触木塞，保持木塞的潮湿度不至于干裂。也建议使用纸包住酒瓶并撒一点水，保持湿润。可以放置在避光、温度相对不高且恒温的地方，如衣服间等处。
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葡萄酒对频繁开关的空调不耐受
相比北方，南方冬季温度对于储存葡萄酒来说是适宜的，但需要注意的是，如果一天内经常开关空调的话，酒塞可能会因为反复的热胀冷缩而漏气。因此如果没有酒柜，尽量还是把酒放入冰箱储存，也不要把酒放在窗旁这种容易受光线和温度影响的地方。
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不可放置在地下室内 小心串味哦
不建议放在地下室不仅因为地下室偏冷，还因为葡萄酒本身的软木塞有渗透性，北方的地下室内经常储存萝卜大白菜之类，酒长期与蔬菜放置在一起，蔬菜味儿会通过瓶塞的缝隙浸入到葡萄酒中，从而影响酒的风味。谁想喝白萝卜味的葡萄酒呢？
葡萄酒不喜欢光
葡萄酒的储存也是需要避光的，尤其是日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的照射。长期被光照射，葡萄酒可能产生还原反应，出现所谓的“光的味道”。所以，在家中储藏时也应注意放在避光处。在储酒的地方如有照明需要，可用柔和的散光灯。
【完】
但如果长期储存葡萄酒的话，在家建议您备一个酒柜，平躺存放，比较方便安心！
而在高档酒店、高档别墅、大型企业会所里，专业的酒窖通常是不二选择。春夏秋冬来来去去，唯有酒窖可恒温恒湿、四季不变！
