赤霞珠在酒圈中的地位,相当于华语喜剧中的周星驰先生,是王者一般的存在。因此被称为红葡萄酒品种之王。
红白混血王子
赤霞珠的身世一直扑朔迷离。有证据表明赤霞珠起源于公元一世纪的古老葡萄品种——比图里卡,这一品种被认为是现今很多葡萄的鼻祖。现在更被广泛认同的有关赤霞珠来源的说法来自美国加州大学戴维斯分校的实验结果:他们在1997年通过对赤霞珠基因测定,发现它是品丽珠和长相思的杂交后代。
不畏干旱怕严寒
葡萄树的耐旱能力超强,不需要很多水分也能生存下去。而且适当的干旱,有利于让葡萄藤结出质量极高的果实,这也是为什么夏季炎热干燥的地中海沿岸往往都是理想的葡萄酒产区。赤霞珠当然也不例外,它们可以生活在年降雨量少于200毫米的美国华盛顿州东部或者是中国新疆的沙漠戈壁。
对于温度,属于晚熟品种的赤霞珠喜欢生长在足够温暖的地方,拥有足够的热量它才得以完美成熟。所以在天气状况不太稳定的波尔多,人们除了种植赤霞珠,还种有大面积的梅洛和品丽珠等其他葡萄,用以调配葡萄酒,以防止在赤霞珠收成不好的年份影响到酒的质量。同时这天也是赤霞珠在天气温暖的加州和南澳洲广泛种植的一个关键因素。
酿造全世界最贵葡萄酒
世界上单瓶最贵的红葡萄酒就是赤霞珠酿造的,而且是可以饮用的赤霞珠。这支六升装的1992年份啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒,在2008年纳帕谷拍卖会上以50万美元的单瓶高价被一土豪拍下。
值得注意的是,啸鹰酒庄虽然称得上是美国最贵的葡萄酒产地之一,但其平时的零售价却远非“国际之最”,这个50万美金的单瓶价格含有不少的慈善拍卖成分,售价世界第一的葡萄酒,还是被罗曼尼康帝酒庄的罗曼尼康帝特级园牢牢占据。
登顶全球种植面积第一
澳大利亚阿德莱德大学对全球44个葡萄酒国家,521个产区和1271个不同葡萄品种进行的调查中,结果显示2010年全世界赤霞珠的种植面积近30万公顷,占全球酿酒葡萄种植面积的36%,这份报告的数据被认为包含了全球99%的葡萄种植区域。
曾经占据第一位的西班牙葡萄品种Airen,如今已跌落至第三位,居赤霞珠及梅洛之后。
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赤霞珠的成功并不代表所有葡萄品种都具备这些要素,毕竟酒各不同,保持自己的特质就好了。
正因为每一款葡萄品种不同的特点和发展历程,才构成了葡萄酒世界的纷繁多样,千姿百态。


