你或许懂葡萄酒，可是你懂葡萄酒瓶吗？
葡萄酒瓶缘何而来？
为什么标准瓶是750ml？
为什么酒瓶底下有个大凹槽？
为什么不同产区有不同的瓶型？
......
你一定也有过以上的疑问，那就让弋林给你答疑解惑一番吧~
葡萄酒瓶缘何而来？
在古罗马时代，当时并没有用玻璃瓶来保存葡萄酒，葡萄酒一直都盛装在橡木桶里，盛酒的罐子通常都是用陶土或皮革制成，而且一般都是用来将葡萄酒装上桌。一直到17世纪初，葡萄酒都还拥有独一无二的位置，是唯一合乎卫生且可保存的饮料。然而随后由于咖啡、茶和廉价蒸馏酒的供应，葡萄酒产业大受威胁，葡萄酒需要探寻新的出路。
这时候，玻璃制造技术有了一些改变，玻璃瓶变得更加坚固，制作的成本也比较低。大约在此同时，一些爱动脑筋的无名氏将玻璃瓶、软木塞以及开瓶器拼凑在了一起。渐渐地，人们发现保存在玻璃瓶中的葡萄酒保存的更久，香气也更加成熟，于是玻璃瓶装的葡萄酒日益普及。
葡萄酒标准瓶为何是750ml？
在古代，制作玻璃瓶的主要方式是“吹制玻璃”，也就是将溶解玻璃吹入瓶状模具，并转动模具以离心力使溶液均匀分布，待固着后剖开模具取得玻璃。750ml是一个玻璃工人的肺部空气的最大容量，因此大多数酒瓶容量都集中在这个数字附近。
还有一种说法是750ml的葡萄酒恰好适合两个成年人吃一顿晚餐享用，平均每人2~3杯，不多也不少。
葡萄酒瓶底为什么有凹槽？
每一个葡萄酒瓶底下都有一个向上的凹陷，被称作“Punt”，关于它的由来，据说也跟古时候玻璃瓶的制作工艺有关。
在葡萄酒还是人工手制的年代，吹制玻璃的工匠所使用的工具会在酒瓶下方留下一个小疤痕，如果瓶底是一个平面，这个小疤痕就会造成酒瓶没法平稳地放在桌面之上，因此这个小凹陷的设计就应运而生了。
葡萄酒瓶不同产区不同瓶形
酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。酒瓶对于酒的口感和风味并不会有任何影响，风味的发展和成形都是装瓶前，在橡木桶中完成的。世界上大概有数百种不同的葡萄酒瓶，但是最常见的是以下三种：
●波尔多瓶
在勃艮第瓶之后，波尔多瓶迅速取代其地位成为了世界上最流行的葡萄酒瓶。当然，这并不是说波尔多酒胜过勃艮第酒；波尔多瓶的流行，是因为它是世界上产销量最高的两种葡萄酒——赤霞珠和美乐——所采用的酒瓶。
波尔多瓶与勃艮第瓶最大的不同，在于瓶肩的宽窄。较宽的瓶肩使得波尔多瓶两侧更有流线型。许多人相信这种较宽的瓶肩设计是为了减少老酒里的沉淀物进入酒杯。不过，另外一些人则认为这只是为了跟勃艮第瓶区分开来而已。
●勃艮第瓶
勃艮第瓶是三种世界上最流行的酒瓶之中最早被酒庄广泛采用的酒瓶。勃艮第瓶最早出现在19世纪，其标志性的特征在于瓶肩上的优美弧线。不过，这种弧线的由来却是因为这是当时玻璃工匠最容易做出来的形状。
勃艮第瓶的流行离不开勃艮第葡萄酒的出色品质。由于来自该产区的黑比诺和霞多丽葡萄酒在欧洲广受欢迎，短短几十年间这种酒瓶就传遍了世界，成为“优质葡萄酒”的标志之一。
●阿尔萨斯/莫塞尔瓶
阿尔萨斯/莫塞尔瓶最初是专门为雷司令葡萄酒而设计的酒瓶，如今它则也是琼瑶浆葡萄酒所采用的酒瓶。除此之外，深受消费者欢迎的麝香和灰皮诺等葡萄酒也都采用这种酒瓶。
这种瓶子的特色就是“纤弱”，其细长的瓶身据说是为了方便运输。当时的雷司令葡萄酒主要依赖莱茵河的河道运输，为了让窄小的船身能够一次运输更大量的葡萄酒，这种比波尔多瓶和勃艮第瓶都更加细长的瓶身也就应运而生。
大家现在对葡萄酒瓶有了新的认识了吗？有了这些知识，我们就应该要去实践下，去看看弋林的葡萄酒都用了几种瓶型吧~
