煎茄子蘸蒜汁：
主料 |
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| 茄子两根 | 面粉40克 |
辅料 |
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| 80克 | 随意 |
| 蒜2-3瓣 | 1滴 |
| 适量 |
详细步骤：
1. 将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
2. 茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．
3. 平底锅烧热，倒入油（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅．
4. 蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可．
5. 做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用．
蒜蓉煎茄子：
很多朋友都喜欢吃烧烤茄子，其实这道菜非常简单哦，自己在家也可以尝试做一下！
主料 |
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| 茄子 | |
辅料 |
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| 辣椒 |
具体步骤：
1. 葱姜蒜切末
2. 大茄子一切为二，有肉的部分划几刀，再抹点盐软化下茄子。油热后，小火煎，先有肉的部分稍微煎下，再反过来小火一直煎皮的部分，直至熟透。比较着急的可以先蒸几分钟茄子后再煎。
3. 差不多熟的时候。放入葱姜蒜，再煎一小会入味。最后根据个人口味。撒上椒盐或孜然粉，喜欢辣的再撒点辣粉。
4. 出锅，非常适合朋友小聚的时候一起吃~
【多利营养说】：虽然这两道菜很美味，但是由于茄子本身非常吸油，所以偶尔吃吃解馋就好啦，可不能天天吃哦！
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【多】基地多，菜品多
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【利】利环境、利会员、利农夫
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【农】您的健康就是我们的使命
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