“咖啡OR有机蔬菜？”
到现在，这绝对不是一个矫情的问题！
请往下看：
30元钱，买一杯咖啡，还是一斤有机蔬菜？非要等到生病后才知道吗？
买咖啡，还是有机蔬菜?和“今晚吃泡面，还是做饭”一样，会让注重健康生活品质的你难以抉择。
其实，很多人也在开始思考这个问题，面对清晨漫天雾霾，每个人都在找健康的处所。
超级农夫即多利农庄创始人兼董事长张同贵在2015TEDx盛会上说，“城市人有了钱，可很多人对农民的价值并不认可，他们可以花30元去买一杯咖啡认为价格是理所当然的，而花同样的钱去买一公斤有机蔬菜就会觉得贵了”。
真是这样的吗？
Question 1：30元一杯咖啡，30元一公斤有机蔬菜，谁的价值更大？
随着生活水平的提高，我们可以做到有钱有闲，但是很难做到健康。因此撇开咖啡和有机蔬菜两者的口感不说，光从健康角度来对比两者价值。
咖啡——
医学研究指出，喝咖啡和癌症并无直接关系。
但相关实验显示，咖啡因会降低老鼠的生育能力，尽管对人体的影响并不清楚。
可事实上，一天喝三杯以上的咖啡，很可能会影响女性的生育能力并增加早产的机率。
此外，
咖啡会影响人的情绪和睡眠，还会上瘾，一旦突然戒掉，可能会出现头痛、身体抽筋等类似戒毒过程的症状。
有机蔬菜——
？什么是有机蔬菜
有机蔬菜是指在整个生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术及产品，同时必须经过有机食品认证的蔬菜。
？绿色蔬菜实质上是什么样的蔬菜
“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。绿色蔬菜的标准又分为AA级和A级标准。
AA级绿色蔬菜生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色蔬菜允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
？那么无公害蔬菜又指什么
无公害蔬菜又称为环保蔬菜，无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
最后的普通蔬菜基本上就是再生产过程中使用过比较多农药的蔬菜。
在品质、在安全等级上，
有机蔬菜〉绿色蔬菜〉无公害蔬菜〉普通蔬菜
（有机食品〉绿色食品〉无公害食品〉普通食品）
我们可以得出最终结论是：有机蔬菜的营养价值大于咖啡的
Question 2：用买咖啡的钱买有机蔬菜，买到的有机蔬菜真健康安全吗？
首先，看看有机食品在我国的现状吧
我国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。
此外，一方面我国有机农业正快速兴起，有机种植面积逐年加大，而另一方面我国有机食品鱼龙混杂，不同单位生产的有机食品认证机构也不同。
如何买到真正健康安全的有机蔬菜呢？
首先，购买到有机产品后，消费者可刮开有机标志上的涂层获取有机码，到国家认监委网站输入查询是否为有机产品。看蔬菜包装上是否有：有机产品国家标志、认证机构名称、有机码三要素，有的话就是真正认证的产品。
其次，面对不同认证机构认证的有机蔬菜怎么办？
不要惊慌以致让辨别失去方向，只要确保产品包装上有涂层，刮开有机码，将它输入到国家认监委网站查询，能够查到的都是真正的有机蔬菜。
最后，要买到更优质的有机蔬菜，还得看商家口碑。好的东西，顾客好评积累的口碑基本都是好的，除了那些喜欢恶搞、习惯差评的顾客。
事实上，不光有机蔬菜的营养价值和健康品质远远高于咖啡，超级农夫即多利农庄创始人兼董事长张同贵表示，一公斤好的有机蔬菜成本远多于一杯咖啡。
就拿多利农庄的有机蔬菜生产成本，我们来算算吧
张同贵创立的多利农庄，从2005年创建伊始开始蛰伏，四五年“只投入不产出”，很多人力物力资金都投入到有机蔬菜生产基地的建设当中。
有机蔬菜对于土壤、水质和周边的环境有非常苛刻的要求，为了打造它的生长条件，多利农庄光水质改良就花掉了近7千万人民币，此外巨大规模的土壤改良工程、有机蔬菜周边环境的美化等等，花费了2-3亿元人民币。
多利农庄还自建物流系统，60余辆专属冷链物流车，光不说物流车的运输费用、司机工资
还整个配送过程坚持全程冷链，冷库设置7大不同温层，满足不同蔬菜对保鲜温度的需求。
巨额水土改良
九大生产基地
庞大物流系统
全程冷链技术
每单20元的运输成本
……
而咖啡的生产成本呢？就不用再算了吧，谁贵谁廉价，答案已不言而喻了。
你可知？
我国的耕地近三分之一重金属超标！
我国单位面积农业和化肥的使用量是美国的4倍，而上月国际绿色和平组织提供的数据，海南又是中国平均用量的4倍。
现在的癌症病人成倍增加，肺癌和胃癌增长速度最快，而根源在于食品安全和大气污染。物质生活丰富了，可天天排队最多的地方是医院。
知道了这些，你还在为买咖啡还是有机蔬菜犹豫不决吗？
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