关于红酒，你不知道的那些事儿

有人将红酒比做女人。因为红酒和女人一样各有其味。红酒和女人一样是有味道的，而且味道是有差异的：有的浓郁，有的淡雅；有的凝重，有的轻柔；有的刚劲，有的柔和；有的如水无香，有的比花芬芳；有的柔顺适口，有的微酸带涩……

我们终究不可能爱上所有美好的姑娘，可却有机会亲自品尝口味不同的红酒。

女人最不喜别人的误会与不了解，红酒亦是。

所以，不妨来了解一下，关于红酒，我们曾经普遍存在的几个误区吧！

关于红酒，那些曾经普遍存在的几个误区

红酒很贵吗？

A：并非都很贵，很多红酒都是百元以内的，甚至四五十块的红酒有很多都很好喝。

很多适宜日常饮用的红酒，果香丰富，口感顺滑，便宜又好喝。

盲目追大牌，不仅仅会增加喝到假冒大牌的风险，本身也并不一定是最佳口味的选择。多选择小厂牌和一些精品酒庄的酒款，不仅能让你喝到更好喝的酒，还能大大提升逼格。

红酒与饮料相配吗？

A：不搭配，红酒里加入饮料，用饮料稀释了以后，酒精味道淡，而且饮料内含的物质无法融入到红酒里。

另外，人们会忽视了自己是在饮酒，会出现越喝越多、越喝越醉的情况。所以不如好好品尝红酒的甘醇。

没喝完的红酒可以放进冰箱吗？

A：红酒开瓶后不久，一点点氧气都会让它快速衰老，过度氧化。

所以，没喝完的红酒就算是放入冰箱，也最好在三天之内将其饮完。并且，做好合理的保存措施，让酒液尽量处于真空和避光的环境。

有沉淀物的红酒不能饮用吗？

A：一般来说，大多数有沉淀的红酒都属于陈年老酒，这时，酒中的酒石酸会慢慢沉淀下来，包括瓶中一些残留的酵母。

但是，这些沉淀物并不能影响到红酒本身的风味。只是在饮酒前，需要进行合理的醒酒。

酒越陈越好吗？

A：葡萄酒在陈年过程中会经过三个阶段：发展期、适饮期和衰败期，而当进入衰败期时，葡萄酒开始解体，酸涩突出，果香消失殆尽，品尝起来会索然无味。大多数白葡萄酒都需要在年轻时饮用，对于红葡萄酒，并不是所有的都需要储存到一定时期才拿出来饮用， 除了一些顶级佳酿。

如果您无论什么酒都储存在那里，很可能不知不觉就错过了它最辉煌的时刻。

红酒要放在专业的酒柜里保存吗？

A：我们所买的大部分酒，都是短期内就会喝的，当然不排除土豪如你，打算买几箱拉菲存上二十年。但是大部分时候，你买回去喝的酒就像楼下面包房买的早餐吐司，他们或许看不到后天早上的太阳。

只要不是非常脆弱的老酒，就不要太在意是否有酒柜或酒窖，远离阳台和猫咪，随便找个阴凉处放着吧。

不醒酒可以吗？

A：未经过“醒酒”的葡萄酒，就像人刚睡醒一样迷迷糊糊，尝起来味道也是迷迷糊糊。

只有让酒和空气充分地接触，才能使酒的香气和风味“清醒”过来。所以，在品尝前不要那么着急，美好的事物总是值得等待的。