享受好时光
进入十二月
仿佛整个世界都进入了圣诞倒计时
能让全世界一起HIGH的
除了情人节，只有圣诞节能做到了
在遥远的欧洲—德国，有一款特别的热饮，是德国非常传统的圣诞饮品，这对于习惯一年四季喝冰水的西方胃来说，可是相当的不容易。
它就是 Glüehwein，一款用红酒搭配各种香料熬煮出来的热红酒，现在已成为德国人民圣诞节必喝的饮品之一。
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但说起这个传统
其实是一个酿酒事故引发的小确幸
1956年，德国巴伐利亚州奥根斯堡，新年份的红葡萄酒被酿造出来，经鉴定为口感特别糟糕，没有饮用价值，可以直接倒掉，但评测机构婉转表达他们意见，称它是非常特别的红葡萄酒，会有一些特别口味的人喜欢。
这个糟糕的评价反而启发酒庄所有者 Rudolf Kunzmann，他在自家的酒窖里把糖和肉桂丁香等香料加入这批红酒，并进行瓶装销售。不久后，这些奇怪的葡萄酒出现在圣诞市场，并被加热贩卖。
但这个热红酒的配方，触犯了当时的红酒法：糖不能作为葡萄酒的添加剂，被法院处以罚款，在 Rudolf Kunzmann 的抗议和争取下，法院改变处罚同时修改红酒法，因此奠定热红酒的法律地位。
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葡萄酒加热之后，酒精基本被挥发，早已不是刺激的酒精饮料，再搭配上各种香料，瞬间变的香甜可口，老少皆宜。
虽然没有了酒精，但葡萄酒助消化、改善血液循环和睡眠的作用可一点没少，晚上喝一杯暖暖的热红酒，从头顶暖到脚丫。
如今，热红酒不只是在德国，也不仅是圣诞喝，冬季的大街小巷，到处都有热红酒的身影，很多家庭也会煮自己喜欢的特制热红酒。
在寒入骨髓的冬夜，在家煮一杯热呼呼的Glüehwein，和爱人捧杯浅酌，情思缱绻；或者自饮自酌，温暖好眠；亦或是新年团圆，招待客人！
煮｜Glüehwein
输入
没人能拒绝的暖冬热饮
难度系数：初级入门
适用人数：4-6人
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
食材
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红葡萄酒 750ml
柠檬 1个
八角 2个
橙子 1个
肉桂 2根
白糖 4小勺
丁香 10粒
蜂蜜 适量
（如果需要1-2人份，可将所有食材减半）
步骤
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❶ 用盐搓洗柠檬表面，去除污垢和果蜡，洗净备用；
❷ 将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，再切一点柠檬果肉备用；
❸ 将一瓶红酒倒入煮锅中，再放入八角、肉桂、丁香、白糖、柠檬皮，小火煮20分钟左右；
❹ 过滤所有调料，如果喜欢水果味道浓一些的，可放入自己喜欢的水果，小火煮大概5分钟。再加一点儿蜂蜜搅拌均匀即可。
红酒推荐
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适合做热饮的酒应该是那些不仅好喝，而且香气浓郁的葡萄酒。小编倾情推荐下面两款↓↓
徽记公爵梅洛葡萄酒
