就像只有少数的艺术作品才能用“伟大”来形容一样，只有少数的精品葡萄酒才适合收藏。在这些值得收藏并投资的葡萄酒中，很多就来自法国的波尔多产区，而该产区内的一些子产区——圣埃美隆、梅多克、波美侯和格拉夫等还出产了一些十分稀有的上好葡萄酒。
目前，波尔多产区拥有10,000多位葡萄农，57个法定产区以及9,000多座酒庄。这些酒庄每年大约酿制出660,000,000瓶品质较高的葡萄酒。
波尔多，是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，人们只需一路随着酒香，穿行在绵延数百里的葡萄园中，就能体验波尔多的热情与浪漫。
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。
■波尔多产区的优越性
波尔多产区位于法国的西南部，气候和地理条件都比较适宜。这里西临大西洋，温带海洋性气候给了波尔多产区温和的天气。土壤复杂多样，贫瘠的砂砾土，黏质的石灰岩，使波尔多区可以生产出更加丰富多样的葡萄酒。
波尔多的葡萄酒的历史很悠久。从18世纪起，葡萄酒贸易迅速发展，在经济中占据了重要地位，波尔多地区的发展进入了黄金时代。直到今天，人们仍然可以在历史的足迹上，看到当年的辉煌。
■波尔多产区的葡萄品种
波尔多地区的葡萄酒大多都不是由单一品种的葡萄酿成的，也许因气候的原因，这里的葡萄酒必须由酿酒师混合不同品种的葡萄进行酿造，才能调配成完美的葡萄酒。
波尔多的葡萄，有许多事国际上知名的葡萄品种。有6个法定的红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克，3个法定的白葡萄的品种：长相思、赛美蓉和麝香。
■波尔多产区酒庄定级
波尔多地区葡萄酒生产的名庄非常多，因此也存在着不同的评级制度。其中包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣埃美隆评级1955 和中级庄评级等评级。
必须知道的几个产区
波尔多的产区很多，除了可以大体分成左岸、右岸、两海之间外，各个子产区的特色也都不太一样。
左岸—梅多克产区/格拉夫产区
▶普依乐
各家名庄聚集、星光闪闪的酒村：要说普依乐是第二，没人敢称第一，这个产区一定要认识!光这就有三个五大名庄：拉菲、拉图、木桐，此外还有18家列级酒庄，可以说是强者云集。这个产区的酒有着强壮的单宁架构，赤霞珠的比例较高，有着丰厚的口感。
▶圣埃斯泰夫
以往的圣埃斯泰夫酒款单宁强劲，需要很多时间陈放。但现在的酒庄开始生产梅洛葡萄比例较高的酒款，能够更早的饮用。这边的列级酒庄较少，较知名的是二级爱士图尔酒庄、玫瑰酒庄和三级的凯隆世家酒庄。
▶玛歌
玛歌的风格在梅多克可以说是独树一格，被称为是最女性化的酒。酒香细腻扑鼻、口感高雅，小编特别推荐初次尝试左岸的朋友可以从玛歌开始。在这边最有名的酒庄当然就是五大名庄之一的玛歌酒庄。
▶圣朱利安
这是一个非常小的产区，产量也低。虽然没有五大酒庄，但是平均水准也是很高的，有80%的产量来自列级酒庄，有名的酒庄像是龙船酒庄、大宝酒庄等等，这些都曾出现在神之雫里面。
▶佩萨克—雷奥良
这边的红酒常常被形容有独特的烟草和丁香类香气，但是风格多变，常会有小惊喜。另外干白也非常有名，一定要试试看。这里有五大酒庄之一的奥比安。
▶苏玳
这边最有名的当然就是甜白酒，由于加龙河带来的雾气，让这里可以生产出优质的贵腐酒。顶级的甜白酒就不能不提伊甘堡，这也是唯一个是生产白酒的一级酒庄。
右岸
右岸这边的分级和地理区位相当复杂，跟左岸是完全两回事。右岸的红酒更多的使用梅洛，因此相比用赤霞珠比例高的左岸，结构没那么强、口感更柔顺、以红色水果和李子类风味为主。
▶庞马洛
这边可以说是右岸的明星产区，虽然小，但有许多大名鼎鼎的名庄。喝波尔多不能只知道五大酒庄，下面这两家其实在价钱上也可谓五大啊!分别是：柏图斯(被称为波尔多的无冕之王)、里鹏(历史不长，产量极低，价钱超贵)。
两海之间
最后稍微讲一下这个最大的产区，在地图上是绿色的部分，主要是以产白葡萄酒为主(甜的和不甜都有，也有少少的红酒)。这个地方相当特殊，由于占地广、地理环境土壤多变、酿酒师很愿意尝试新技术，因此酿出来的酒风格差异也很大。
大家有没有自己特别喜爱的葡萄酒产区，留下你的钟爱的理由，在下方留言，跟我们大家一起分享下吧！
—END—
生活，是一种态度，一杯红酒，让它与你的人生相伴，又有何不可？
