我们经常听人说起“冬天要喝干红、甚至是热乎乎的干红”。
通常“冬天喝干红”的理由——因为红酒的单宁能为重口味肉菜解腻，而且干白的适饮温度更低（8℃左右），冬天喝不免有点“冻牙”。
不过现在已经9012年了欸！6G都在积极研发中了，你们的葡萄酒消费观怎么还停留在2009年老样子呢！
弋林国际偷偷告诉您：其实复杂的干白，也同样适用中国人冬季餐桌上的主流硬菜哦~
有许多菜不仅在冬天里能让人幸福得满世界冒泡，还在和干白搭配之后，产生了神奇的效果……
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老北京铜锅涮肉
这是小弋心中冬季美食榜单上常年的宠儿。涮肉最在乎的两件事：上好的羊肉和小料。
上好的羊肉讲究入口即化、肉质嫩，并且本身就有独特的鲜味，爱吃这一口的人根本就不会想让其他任何东西盖过它的风头！所以白葡萄酒、特别是有新鲜口感的就足够了。
而说到小料，北京涮肉小料实在种类繁杂：豆腐乳、韭菜花、麻油、芝麻酱等等……这些香料气息的咸口和干红，很难搭配好。相反，干白中比较突出的矿物气息和果香味，就能很好的与之呼应。
干
白
徽记公爵霞多丽
在你热乎乎的吃着烫嘴的涮肉的时候，一支凉凉的干白刚好在温度上形成反差，不就是你们最喜欢的“冬天在28度暖气房里吃冰淇淋”的享受么~
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酸菜炖白肉
热乎乎的五花肉夹杂着酸菜的酸爽，冬天围坐在餐桌前，我觉得米饭都可以多吃两碗。
不添加啰嗦而浓郁的酱汁，用蒸煮的手法和酸菜的酸来让白肉入味，有那么点天然去雕饰、大道至简的感觉了。
对于这种菜，你怎么好意思用一支充沛单宁感的红葡萄酒来搭配，这不跟让张铁林强吻三十出头的小桃红一样么？！——暴殄天物。
干
白
达戈贝尔国王酒窖雷司令
精选优质上等雷司令品种葡萄，除了清爽的水果清香，还具备天赐的土壤风味，分别来自4种不同的介质：马恩河、石灰岩、黏土、沙岩土。
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西餐桌上
好好好，我知道圣诞、元旦除了屯里的酸菜白肉，你还是需要去吃些“端着”的晚餐。不过，西餐菜单里的很多菜，干白也都能搞定！
⏩蔬菜沙拉、水果沙拉
搭配沙拉，干白简直就是主场作战。一般菜单里的凯撒沙拉、油醋汁沙拉，配上清新爽口的干白，足以让你胃口大开。
⏩鱼类主菜和白肉主菜
可能也是浓油赤酱的大红肉不太行，其余的常见主菜，什么煎三文鱼、马鲛鱼或者猪排，和口味清淡的鸭胸，配上干白都很合适。
特别是在这个季节，餐厅在白肉主菜烹制时，会很喜欢用欧芹，百里香这些香料进行增添食材的香味复杂性，这与一些干白里的植物型、矿物型香气不谋而合。
看完小弋的介绍后，现在是不是轮到你担心这样全能的干白会不会让人“高攀不起了”。
😝😝😝
不用担心，小弋给您推荐的几款干白都是咱家热销产品，味道绝对符合您的期望。而且，价格也不贵，当作冬天干白类的口粮酒囤着都没问题！
毕竟年关将至，
走亲串友手上怎么能少了两瓶红酒
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