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以下6款防暑降温杂粮“凉方”建议收藏
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五豆祛湿汤做法：将绿豆、红豆、黑豆、黄豆、白扁豆（或薏米）(五谷杂粮) + 莲子。所有豆类提前浸泡（至少4小时，黑豆黄豆时间更长）。与莲子同煮，大火烧开后转小火慢熬1-1.5小时至所有豆子软烂开花。可加少量冰糖。热饮或冷藏。
小贴士：所有的豆子一定要充分浸泡和煮烂，否则易胀气。
做法：银耳、莲子、百合用冷水泡开大概10分钟，比例为1:3 如果口感清爽一点可以1:5根据实际要求加水。选用椴木银耳更容易出胶，边炖边搅拌，或者用炖锅直接用炖煮模式，加入红枣和枸杞，一键享美食。出锅放入冰糖。
小贴士：放凉放置在冰箱更解暑。
墨鱼干，冬瓜 墨鱼干泡软去骨切条，腐竹掰段泡软。冬瓜去皮切块，将肉片炒香，热油爆香姜片，下墨鱼干略炒，加热水、冬瓜块，薏米，干贝煮沸，转小火煮15分钟。加盐、胡椒粉调味。
小贴士： 墨鱼干滋阴，提供风味和蛋白，咸鲜开胃，营养更全面。
做法：将竹荪、羊肚菌泡发洗净（竹荪去网裙菌盖）。排骨焯水备用，锅中放水、依次放入，姜片，红枣，莲子羊肚菌等食材煮20分钟出味，最后加入竹荪煮5分钟。加盐、出锅。温热或放凉饮用。
小贴士：可加几粒枸杞增加甜味。竹荪不宜久煮。
做法：将红豆、薏米、红枣（至少4小时）。按豆浆机水位线加水，选择“五谷豆浆”或“湿豆”模式。完成后过滤（追求口感细腻可过滤，不追求则保留纤维），冷却后冷藏，可加少量冰糖或蜂蜜洒点桂花味道更佳。
小贴士：豆渣别浪费，可以煎饼或做肥料。
做法：准备黑木耳、腐竹，首先将黑木耳、腐竹分别冷水泡发。木耳焯熟过凉沥干撕小朵。腐竹焯软切段。加黄瓜丝、香菜、蒜末。用生抽、香醋、香油、少许糖、花椒油（可选）拌匀。冷藏后食用。黑木耳清肠；腐竹提供优质植物蛋白和钙。口感爽脆丰富，低脂开胃凉菜。
小贴士：腐竹泡发用温水更快。可加少许花生米增加口感。
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