新加坡圣淘沙莱佛士酒店:
美味珍馐，回味无穷
作为新加坡首家全别墅式度假酒店，新加坡圣淘沙莱佛士酒店（Raffles Sentosa Singapore）为圣淘沙岛的高端餐饮体验树立了全新标杆。酒店坐落于超过 10 万平方米的郁郁葱葱热带园林之中，汇聚五间各具特色的高端餐厅与酒廊，由拥有米其林背景的名厨掌舵，结合莱佛士传奇般的待客之道，呈献一场场无与伦比的味觉盛宴。新加坡圣淘沙莱佛士酒店及新加坡圣淘沙索菲特度假酒店餐饮总监 Bjoern Alexander 表示：“我们希望让每顿餐饮体验都成为探索与喜悦交织的美妙旅程。我们结合莱佛士一脉相承的待客之道与现代餐饮风格，为宾客呈献不止于味蕾上的滋味体验，更是触动人心的珍贵时刻。”无论是惬意的露天用餐体验、优雅的下午茶时光，还是于别墅静享私宴，宾客们皆能沉浸于珍馐美馔的舌尖盛宴中，感受宾至如归的贴心服务，饱览四周环绕的迷人景色。每一刻的餐桌时光都得以升华，成为艺术般的极致体验。
缔造味觉连系的美馔之旅
作为酒店餐饮体验的焦点所在，现代意大利餐厅 Empire Grill 由餐饮总监 Bjoern Alexander 亲自主理，以托斯卡纳料理的质朴温暖与欢聚精神为灵感，透过现代手法重新演绎经典风味，并配以精挑细选的极品佳酿，呈现地道意式料理的纯粹滋味。餐厅坐拥静谧池畔与热带园林景致，设计融合怀旧元素与现代料理美学，环境洋溢着轻松惬意的氛围。在这里，木火烤制的肉类与海鲜香气扑鼻，每一口皆是火候与风味的精心协奏。部分菜肴会在宾客的桌边完成最后的烹饪步骤，这种独特的呈现方式为宾客提供了一种零距离互动式用餐体验。主厨 Bjoern 表示：“Empire Grill 超越了美食的边界，构筑起人与人之间温暖的情感桥梁。我们让餐桌变回烹饪的舞台，将菜肴的制作或成形展现在宾客眼前。这不仅是一场充满人文气息的美食邂逅，更是对亘古不变的待客艺术的深情礼赞。”对烹饪艺术的孜孜以求这不仅体现在专注于精湛技法的雕琢，更深入到对食材源头的严苛把控。无论是遵循生态法则捕捞的海鲜，还是酒店花园内自产的香草，所有食材皆经过层层严选，深刻诠释了酒店坚守食材溯源与可持续发展理念的初心与担当。
传统技艺与现代风味交汇
在 Royal China，行政中餐主厨林亨耀（Ling Heng Yao）将精湛厨艺与巧妙的现代元素相融合，为宾客深刻演绎粤菜的奥义。透过餐厅的全景落地窗，窗外蓊郁葱茏的绿意如画卷般展开，为宾客营造出优雅与自然交融的沉浸式氛围。林主厨凭借其精湛的烹饪技法以及对粤菜烹饪哲学的深刻洞见而享誉业界。他始终坚信“美食以食材为本”。他表示：“烹饪粤菜讲究平衡与节制。其精髓在于，深入洞悉每一种食材的独特特性，精准把握食材受热时所发生的奇妙变化以及每种食材各司其职、和谐相融的规律。在尊重传统粤菜烹饪技艺的基础上，我也热衷于为菜品注入一些别出心裁的创意元素，在传统与创新之间找到一个恰到好处的平衡点，让食材的特色得以淋漓尽致地展现。”他精心设计的菜单亦充分体现了这一烹饪哲学。从精巧的粤式点心到招牌菜肴（如北京烤鸭和老火滋补靓汤），每一道菜品都宛如一首对口味深度、口感以及食材本味的赞歌。在食材选择上，酒店尽可能遵循本地采购和可持续采购的原则，延续其致力于环保饮食的承诺。精心挑选的优质葡萄酒以及种类繁多的特色茶饮成为粤式佳肴的绝妙搭配。Royal China 内设多间私密雅致的专属用餐包间，无论是举办家庭庆祝活动、纪念非凡时刻，还是安排低调的商务宴请，都是理想之选。
专属的 Omakase 美食体验
IYASAKA by Hashida 由知名主厨桥田建二郎（Kenjiro "Hatch" Hashida）主理，为寻求更沉浸式美食体验的宾客提供一场精致高雅的 Omakase 精致料理体验。餐厅名称以日本节日聚会中此起彼伏的热烈欢呼为灵感，致敬欢乐、繁荣以及经久不衰的日本餐饮艺术。餐厅每轮服务仅开放 12 个席位，为宾客营造私密的用餐环境，匠心融合文化、技艺、传统与情感纽带。无论是精心制作的寿司，还是怀着敬意精心打造的当季佳肴，每一道菜品皆以极致的色香味，牵引着宾客全身心投入此刻的舌尖盛宴。细心周到的空间设计、体贴入微的个性化服务以及温暖真挚的待客之道，让 IYASAKA by Hashida 成为圣淘沙岛上备受追捧的日式料理殿堂。
独具特色与魅力的酒廊
位于度假村迎宾大厅的莱佛士厅（Raffles Room）坐落在酒店的迎宾大厅内，洋溢品牌一贯的优雅韵味。莱佛士厅沐浴在自然光之下，坐拥壮美古朴的榕树景致，为招牌莱佛士英式下午茶营造出远离喧嚣的静谧氛围。配上精选佳酿与精致小食，这里无疑是享受午后悠闲时光或私密聚会的理想之地。毗鄰的主席厅（Chairman’s Room）则隐藏在镶嵌着壁画的门扉背后，精密而低调，散发昔日隐秘酒吧的复古氛围。色泽浓郁的木质镶板、古色古香的镜子以及柔软舒适的天鹅绒座椅构筑起私密而静谧的氛围，既适合与友人喁喁私语，分享心绪，又适合深夜小酌，享受微醺入睡的惬意。主席厅精选各种珍稀威士忌、陈酿干邑和优质葡萄酒，与此同时，运用酒店自家花园中采摘的柠檬叶以及升级再利用的西瓜皮，在经典新加坡司令的基础上融入可持续理念，创造出“圣淘沙司令”鸡尾酒。
别墅内私人用餐体验
作为远离喧嚣的全别墅度假村，别墅面积从 211 平方米起，每栋别墅都配有私人泳池和露台，而在别墅内的私人用餐也是度假村美食体验的一大亮点。别墅内的私人用餐全天候开放，皆采用定制化服务，惊喜元素层出不穷。宾客可与酒店烹饪团队、侍酒师以及私人管家深度沟通，确保每次用餐体验都能留下独一无二的难忘回忆。除了私人别墅之外，度假村的餐厅亦设有雅致的私人用餐包间，其中包括 Empire Grill 内的奢华玛瑙主厨餐桌，可容纳八位宾客；以及 Royal China 内精致优雅的圆桌包间，包间内部的金箔装饰熠熠生辉，上面镶嵌的华丽孔雀羽毛姿态翩跹。
悦榕集团在旅居度假目的地
普吉乐古浪推出全新时尚公寓
在强劲的市场需求推动下，屡获殊荣的悦榕集团在标志性综合度假村普吉乐古浪推出全新时尚公寓——乐古浪湖滨住宅-艾斯特，该住宅包含67套一至三卧室公寓，售价从 1010万泰铢（29.7万美元）起。
乐古浪湖滨-艾斯特采用简约雅致的现代设计风格，低层建筑由多功能公共草坪与精心打理的景观花园环绕，屋顶设有迷人无边泳池以及绿荫木栈道。
该项目作为广受市场欢迎并创下售罄佳绩的乐古浪湖滨住宅的延续，巧妙选址普吉乐古浪入口处，毗邻邦涛海滩人气极高的Boat Avenue。该项目精准契合新一代置业者需求，既能享受普吉乐古浪完善的度假配套，又可便捷抵达普吉岛最繁华的购物、餐饮、夜市与娱乐区。
悦榕集团创始人何光平先生表示：“普吉岛房地产市场蓬勃发展，得益于城市人口向郊区迁移的风潮、地缘政治因素，更因其得天独厚的生活环境——拥有世界水准国际学校、医疗机构和全年宜居热带气候。更重要的是，当地优质房产的价格相较于香港、新加坡或欧洲更具竞争力。”
开发商亦提供泰国市场罕有的分期付款特色服务，业主可在数年内分阶段完成付款。
占地1000英亩的普吉乐古浪距普吉国际机场仅30分钟车程，被誉为亚洲标志性综合度假村，拥有获奖Spa中心、餐饮和国际幼儿园，常年举办丰富多样的社交活动，以及在世界高尔夫大奖中获评“泰国最佳高尔夫球场”的普吉乐古浪高尔夫球场。
通过品牌专属的业主计划“榕源会”，业主更可享受悦榕集团全球物业网络中的专属权益、折扣及奖励。
作为新推出的“乐古浪优享计划”的一部分，所有新业主还可享受一年免费公共区域及物业管理服务、一年免费保险、医疗健康服务特别优惠、子女首年免费入读乐古浪SILK国际幼儿园、两所普吉岛顶尖国际学校——普吉英国国际学校和普吉领袖国际学校首年入学费五折优惠，这一系列售后服务可保障业主无缝融入普吉岛的舒适生活。
此外，业主可加入悦榕集团的全新租赁平台“悦榕逸住”，在住宅空置的情况下获得租赁收入。
在近期举办的2024-25年度国际房地产大奖中，悦榕集团成为获奖最多的泰国开发商，彰显其住宅项目一贯的高品质。
普吉岛凭借“微笑国度”的独特魅力与高性价比生活，已成为热带生活方式的明智之选。
苏格兰新增一处世界遗产地
春日特色美食等你品尝
从屡获殊荣的海鲜小馆到街头美食集市，再到坐拥绝美风景的户外用餐新体验，苏格兰的美食版图正惊艳绽放，编织难忘的美好回忆。今年春夏，游客们可以在世界威士忌日及其他活动中品尝不容错过的户外美食，感受全新威士忌，深深爱上这座被联合国教科文组织最新认定为世界遗产的苏格兰小岛。
魅力非凡的“苏格兰缩影”岛屿被联合国教科文组织认定为世界地质公园
从苏格兰大陆搭乘渡轮，经过短途航行即可抵达凝聚苏格兰精华的迷人小岛阿伦岛。岛上有壮观的山峰、古老的城堡、崎岖的海岸线，还有久负盛名的当地物产，难怪阿伦岛常被称为 “苏格兰缩影”。
2025年4月，阿伦岛被联合国教科文组织认定为世界地质公园，加入已拥有15处目的地的苏格兰联合国教科文组织世界遗产名录线路。阿伦岛的历史可追溯至数十亿年前。海底变迁、火山活动、冰川侵蚀和地壳运动塑造了这座岛屿的奇特面貌。这些自然奇观启发了地质学家詹姆斯・赫顿（James Hutton），他的研究发现为我们认识地球奠定了重要基础。如今，游客想了解阿伦岛的故事，既可以去阿伦岛遗产博物馆参观，也能沿着赫顿的不整合面线路漫步，还可以参与护林员或当地地质学家带领的徒步活动。
之后还有许多放松身心的方式，比如在苏格兰唯一的海滩酒吧Cladach Beach House小酌一杯，在Mara Fish Bar 大快朵颐当地美味海鲜，或者去岛上新开的露天桑拿房Stonesthrow Sauna享受一番。
世界威士忌日（5月17日）—— 举杯共享苏格兰国饮
威士忌和苏格兰的深厚渊源可追溯至 11 世纪，如今的苏格兰威士忌酿造商将传统与创新相结合，不断带来新的口感与体验。每年 5 月的第三个星期六是世界威士忌日，全球各地的人们都会在这天举杯畅饮苏格兰威士忌，用苏格兰盖尔语 “Slàinte Mhath！” 互祝身体健康。在苏格兰当地，整个 5 月都有各种精彩的全新体验和节日活动，对威士忌爱好者来说，5 月是来苏格兰游玩的理想时机。
坎贝尔镇威士忌节（2025 年 5 月 19 日至 24 日）
坎贝尔镇（Campbeltown）是苏格兰的五大威士忌产区之一，这里每年都会举办威士忌节，囊括品鉴会、酒厂参观、现场音乐表演和当地美食活动。坎贝尔镇有Springbank、Glen Scotia、Kilkerran三家备受赞誉的酒厂。活动信息可在各酒厂的网站上查询。
Fèis Ìle 艾雷岛威士忌节（2025年5月24日至6月1日）
内赫布里底群岛中的艾雷岛拥有Laphroaig、Bowmore等十家标志性酒厂，是威士忌爱好者的天堂。艾雷岛威士忌节通过品鉴会、参观活动、调配课程和箍桶工艺研讨会颂扬岛上的威士忌文化和社区精神。
阿伯丁郡Fettercairn酒厂
Fettercairn酒厂由亚历山大・拉姆齐爵士（Sir Alexander Ramsay）于 1824 年创立，他是最早倡导为苏格兰威士忌蒸馏颁发许可证的苏格兰地主之一。Fettercairn酒厂坐落在凯恩戈姆山麓。为庆祝酒厂成立200周年，酒厂去年推出了“计量员之旅”，游客可以参观历史悠久的海关与消费税办公室，并亲手灌装一瓶以曾经负责测量烈酒相关数据的税务官员（即“计量员”）命名的“计量员珍藏”威士忌。
因弗内斯Uilebheist酒厂
Uilebheist酒厂于 2023 年开业，是因弗内斯 130 年来的第一家新酒厂。酒厂名字源于盖尔语中“怪物”一词，灵感来自当地传说中的尼斯湖水怪。游客参加酒厂的“探索之旅” ，可通过参观酒厂和品鉴活动了解因弗内斯的威士忌历史，酒厂亦提供适合残障人士的游览选择。
大格拉斯哥地区Jackton酒厂
这家新酒厂内设 12 间小屋供游客预订，入住即可沉浸式感受低地威士忌的别样魅力。酒厂由女性主导，从格拉斯哥坐趟短途火车就能到达，提供酒厂参观、威士忌品鉴之旅。
清新空气，新鲜风味
白昼变长，天气转暖，正是户外用餐的绝佳时机。从野外就餐、海滨小馆，到自己动手准备野餐和街头美食，苏格兰为您呈上各式难忘的风味，更有美景相伴。
苏格兰边境的“边境美食之旅”
“边境美食之旅” 是2025年推出的全新项目，以小团形式开展导游带队游览活动，将当地美食和民间传说巧妙融为一体。体验项目包括从梅尔罗斯（Melrose）到艾茅斯（Eyemouth）的六站美食品尝路线，以及特威德河（River Tweed）畔的当地新鲜农产品野餐。
阿盖尔-比特的Wild Kabn Kitchen
Wild Kabn Kitchen 位于阿丁格拉斯私人庄园（Ardkinglas Estate）内，从格拉斯哥驱车前往此处不到一小时。在庄园内的维多利亚时代风格玻璃温室中，Wild Kabn Kitchen会举办篝火烹饪盛宴。厨师William Harmer使用阿盖尔的优质食材，带来应季菜单，且很快还会推出集体晚餐和野外烹饪探险活动。
苏格兰全境的野餐活动
在安格斯浆果之路（Angus Berry Trail）上亲手采摘闻名遐迩的苏格兰覆盆子和黑莓，然后在农场商店（如因弗内斯附近的Connage Highland Dairy奶酪自动售货机）囤购新鲜的当地特产。 也不要错过路边的别致美食小站，比如设得兰岛著名的Original Cake Fridge，品尝真正独树一帜的美食。
美食伴美景
从北海之滨到北大西洋畔，苏格兰沿海的海鲜新鲜至极。游客可前往奥克尼的Loki Seafood Shack、斯通黑文的The Seafood Bothy、The Seafood Bothy等当地热门去处，尽情品尝当日捕捞的鲜美海产。
苏格兰的街头美食愈发红火，独立商贩各展身手，汇聚各方风味，轻松的用餐氛围更是让人倍感舒适 。值得一去的有格拉斯哥的Dockyard Social、爱丁堡新开的The Pitt，以及因弗内斯的The Highland Food & Drink Trail，在这些地方可一边享受惬意氛围，一边尽情品尝美味小吃。
一定要留些肚子吃甜点。值得一试的冰淇淋店有圣安德鲁斯提供 50 多种口味的Jannettas Gelateria，自1935年起就是克莱德湾（Firth of Clyde）的热门冰淇淋店、位于拉格斯的Nardini’s ，以及在卡伦海滩（Cullen Beach）附近提供手工制作冰淇淋的传统甜品店The Ice Cream Shop。
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