茶中杂咏·煮茶
唐·皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
明·丁雲鵬《煮茶圖》
冬季，
适合觅一暖室，围炉品茶。
曾经喝茶总觉的是老人家的事，
可当下已经被许多青年人视为风尚。
冬下时节，寒风凛冽，
烫壶温盏，烧水，煮茶，
邂逅雅致的温暖！
世界如此喧嚣，寻一方庭院，
烹煮一壶老茶，
读书闲谈，人生幸事！
雪落在窗外，茶香散漫在屋子里，
一杯一杯的茶水喝尽，暖意就渐渐明显，
落雪的时候，是最适合饮茶的，
三两好友围坐席间，
耐心的等待着水煮沸，
温杯烫盏，每一个过程都是生活的仪式感。
冬夜的茶香里，
暖调的场景里面，暖黄的灯光下，
一个古朴的炭火炉，
炉上架着陶壶，
白气喷出，带着阵阵浓郁的茶香。
既是温暖，又是格调。
暖壶烫盏，邀约三五好友，
开启冬日里的对话，岂不舒适快哉。
宋朝词人宋庆之写过一首《开炉日赋》：
“……纸被添新絮，茶瓯煮细泉。
虽云方寸地，春意一陶然。”
可见这个时节，
若是能在家烹上一壶茶，
再小再简陋的屋子也仿佛有了温暖春意。
茶杯可以选择宽大肥厚的款式。
烫烫的茶杯，捧在手里，更体现一壶茶汤暖人心。
以拙器插花，器拙以花明。
不喧宾，自得趣。
以自己简朴的个性，诠释着低调的优雅。
无论是“夜臼和烟捣，寒炉对雪烹”的清和，还是“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”的雅致，抑或“轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云”的快意，“雪屋煮茶药，晴檐张画图”的欢欣，一场场寒岁煮茶的往事，总能增添生活的温情雅意。
林清玄在《煮雪》中写，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听，故事美的动人心魄。
当茶被列入修身心，行禅道的必属品后。我们已经习惯了为茶去准备美丽的茶席，最好是蓝染的土布；我们习惯为每个冲茶倒茶的动作起上好听的名字，习惯安静而庄重地小抿一口，断然不能牛饮，否则怕会被视为妙玉说的“蠢物”。当我们习惯了茶的淡泊和清静后，也许会忘了茶作为沟通交流的“和”。“寒夜客来茶当酒”，而即便是煮茶，要在豪迈的方式下体现茶的美好，也必然是有所讲究。
曾试过上好的新会柑普，投入老铁壶中，慢火煮了一下午，一碗入喉馥烈甘香，满室茶果香，美好温暖得不可言喻。
各个式样的煮茶炉子中，潮汕的红泥小火炉最是喜人，小巧的设计，拙朴的外观，不华丽也没有多余的地方，老实得让人可以把这一壶茶放心地交给它，而风炉釜这样的铁器则是在冬日里冷静的存在，如是煮茶，还是竹炉汤沸火初红的好。
茶炉火星点点，茶水氤氲缥缈，在谈笑风生中渐渐通明。
知交，有淡如水,知觉如茶。
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