先问大家一个问题。
这几天大家开始下馆子了吗?笔者身边朋友吐槽,已经快下不起了。海底捞一份现炸的酥肉要46块钱,西贝6根羊肉串要46块钱,喜茶一杯涨到了32块钱,疫情虽有好转,但餐饮集体涨价。
没错,报复性消费还没来,报复性涨价已经来了。不少消费者纷纷吐槽,疫情好转以后本想拿着刚被降了一半的薪水来支持它们的时候,就发现涨价了那么多。吃不起了。
实际上,这类现象不止发生在餐饮行业。
疫情虽有缓和,就我们门店的产后修复来说,进店率虽然已经恢复了4-5成,但可以很清楚地感觉到顾客的消费力明显下降。

以前的消费者会花几万元把门店产后修复套餐做个遍,但现在超9成的消费者会选择只做一个自己最需要的项目,多则两个,价格直接对半砍。
毕竟疫情期间很多人被降薪甚至没有收入来源。
即使这样,我们也已经很满意了。
产后修复和其他婴童品类不一样,零售买完就走,有目标产品快的话5分钟就能结束选品结账。但产后修复是需要消费者和门店的服务人员进行紧密的肢体接触,慢的话要几个小时甚至更多。
疫情虽有缓和,大家对疫情多少还是很怵的,尤其是刚生产完的宝妈,更是家里的国宝级人物,怎么会冒风险到门店做服务呢?山东济宁某母婴门店负责人对中童调研小组如是说道。
持有同样观点的还有济南韵世集团的彭光辉。
“现在门店的进店率也没有恢复到疫情之前的状态,但相比于疫情的时候已经好很多了,逐步的开始有客人进店,但是想要恢复到疫情之前的状态还是不太现实。
现在的人消费不会像以前那么冲动了,消费越来越理性,花钱也比较谨慎。

消费情况不容乐观,我们也不能坐以待毙。针对现在的情况,我们主要把重点放在了拓宽项目,深挖消费者需求两个方面。
首先将产后系列的修复类项目和产后妈妈需要的刚需项目品质和效果做得更好一点;其次拉伸项目的宽度,比如口服类的功能性保健品,生活类的内衣、身材管理器,将这些产品都做上,消费者进店以后发现不止可以做产后修复还可以买其他产品。
这样一来,产品的宽度不就出来了。
实际上,这一做法也是利用了一个经济学原理—口红效应。
20世纪30年代,美国经济萧条时期,首次提出了“口红经济”效应。
在经济萧条时期,人们的收入和对未来的预期都会降低,这时候首先削减的是那些大宗商品的消费,如买房、买车、出国旅游等,这样一来,反而可能会比正常时期有更多的“闲钱”,正好去购买一些“廉价的非必要之物”,从而刺激这些廉价商品的消费上升。
上文提到的口服类的保健产品、生活类的内衣、身材管理器产品的引入说白了就是门店引流的产品。用相对便宜的产品吸引消费者到店,只要消费者进店,后面推荐其他项目的事自然就容易得多。

服务人员在和消费者聊天的过程中,顺带推荐其他服务项目。这样的销售形式远比导购吐沫星子满天飞似的推销形式更易让顾客接受,成交率也更高。
“按照这样的形式做了一段时间,效果还可以。随着新品的陆续推出,公司现在正常运转都没有问题。特殊时期也是洗牌期,活下来比什么都强,我们做得这些其实很微不足道,但还是要追随市场发展的脚步做出改变。”采访最后,彭光辉对笔者说到。


