夏去秋来金满枝
随着夏日渐去，秋意渐浓，又到一年之中赏桂花、品桂香的最佳时节。枫林国际中心有着多年种植桂花树的传统，园区内多处都有载种。金色的花朵被秋风舞起，撒落到草坪、步道，带着浓郁的桂香点缀起整片园区。
又是一年桂花香
品赏桂花在我国有着悠久历史，《山海经·南山经》就提到“其首曰招摇之山，临于西海之上，多桂，多金玉。”。桂花学名为木樨，是木樨科木樨属众多类型的俗称。中国植物志描述，木樨的叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或上半部具细锯齿，腺点在两面连成小水泡状突起；花序为聚伞花序，簇生于叶腋或近于扫帚状，每腋内有花多朵，花瓣多为肉质，一般为4枚；花冠颜色有黄白色、淡黄色、黄色或桔红色等。
桂花一般可分为秋桂（金桂、银桂和丹桂）和四季桂。其中：金桂花色金黄；银桂花色较浅，呈银白、乳白、绿白色、乳黄和黄白色；丹桂花色较深，呈浅橙黄色、橙黄色至橙红色或深橙红色。四季桂代表着一年可多次开花的类型，花色相对较淡，为乳黄色至柠檬黄色。明代《本草纲目》就已有了分类记载“花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂；有秋花者、春花者、四季花者、逐月花者”。
桂花以其浓郁的香气最为出名，特征香气为芳樟醇及其氧化物的清香、α和β紫罗兰酮及其异构体的花果香、γ-癸内酯的甜蜜香。花期中：初花期精油产率最高，大多数赋香成分达到峰值。
那么究竟那种桂花香气最浓？
银桂精油主要成分为顺式氧化芳樟醇、反式氧化芳樟醇、β-紫罗兰酮、γ-癸内酯、α-亚麻酸、α-亚麻酸乙酯、棕榈酸和棕榈酸乙酯，幽雅清甜。金桂精油中β-紫罗兰酮和γ-癸内酯含量相对较高，大分子量的其他香味成分含量较少，香型较为单一且留香不够持久，以甜为主。丹桂精油中芳樟醇氧化物含量相对较高，其他主要赋香成分含量较低，香气较淡。四季桂精油中没有检测到芳樟醇及其系列氧化物，所以花香不够浓郁。
可见，银桂精油含量最高，气相总离子图检出的成分峰也最多，花香可能是最浓厚的。
枫林发展供稿
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