橙香玛德琳蛋糕

材料

鸡蛋2个，细糖80g，低筋面粉100g，泡打粉4g，黄油100g，橙丁25g，新鲜橙汁20ml，香草精几滴

工具

CO-537A  智能烤箱 

烘烤

上火170度，下火150度，约12-15分钟

  小巧的玛德琳外面包裹着一层薄薄的巧克力，像一个沾了雪的小贝壳。捻一块放入口中，稍微酥软细尝后，还能尝到烘焙过后独特的香味。橙皮让整个玛德琳多了一股橙子的清香，还伴有少许甜味让人控制不住自己又拿起一块小蛋糕品尝。果然有橙香味的小蛋糕真是让人抵挡不住呀！

小贴士

1.  以上材料约可做24个玛德林蛋糕。

2. 面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。

3. 使用的是金属玛德琳蛋糕模具，导热会很快，要留意蛋糕上色情况，模具是防粘的，烤了第一炉后，后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的。

4. 蛋糕的颜色非常漂亮，烤出了象征玛德琳标志的大肚子，且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁，蛋糕的橙香味非常浓郁，一个接一个，好吃得停不下来！

5. 烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。