松松软软的戚风，百搭的蛋糕胚，千万不要错过这个配方
6寸超软戚风
↜↜烘焙工具↜↜
乔立打蛋器 / 手动蛋抽 / 刮刀
准备材料的时候先把烤箱开175°预热哦
⒈牛奶加色拉油，用蛋抽乳化均匀
⒉筛入低筋面粉搅拌至无干粉
⒊蛋黄蛋清分离（装蛋清的盆必须无水无油）
4.蛋清打发到啤酒泡程度，加入三分之一的糖
5.打发到粗泡再加入三分之一
⒍打发到细腻的泡沫加入最后剩余的糖，
⒎取出三分之一的蛋白，拌入蛋黄糊
8.再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
9.倒入模具，整理面糊，轻震出大气泡
10、放进预热好的烤箱，调到170°烘烤大约35分钟
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