芒果冰淇淋
材料
熟蛋黄2个
全脂牛奶150g
淡奶油100g
细糖60g
芒果泥240g
柠檬汁3g
制作步骤
1. 准备好所用的材料
2.鸡蛋煮熟取出蛋黄，趁热过筛压成末
3.芒果果肉用料理机打成泥
4.把所有的材料放入碗中，充分拌均匀
5.把做好的冰淇淋原液倒入冰淇淋桶
6.把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中，机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好，开机后选择“冰淇淋”功能，启动工作
7.当机器停止搅拌，蜂鸣器提示音响，显⽰屏显⽰“COOL”，冰淇淋就做好了，机器会自动进入冷冻模式60分钟
8.做好的冰淇淋可以立即食用，也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存
小贴士：
1. 做冰淇淋时加蛋黄，可以起到乳化凝固的作用，还可以让冰淇淋的口感更好；因为蛋黄中含有卵磷脂，是天然的乳化剂，而乳化剂能将水分和奶油类充分的融合，从而使冰淇淋口感更加细腻柔滑，而且做好的冰淇淋不容易化；
2. 冰淇淋桶装入机器时要擦干桶的表面及机器内壁，在冰淇淋制作完成后，冰淇淋桶表面结冰可能不能立即取出，请关机后等待几分钟后再取出；
冰淇淋制作搅拌的时间受材料、原液温度及室温、用量等影响，所以每次搅拌的时间会有所不同，可根据各自喜欢冰淇淋的绵软程序，提前结束搅拌，另外请留意搅拌结束后冰淇淋冷冻的时间！
