还记得上一期的自制果酱吗？今日来霍霍果酱做面包啦，搭配一款QQ弹弹的小餐包，口味瞬间丰富起来了，爱吃麻薯的宝子们不要错过这款小面包哦，口味清新不甜腻~
主面团
高粉 250 ，奶粉 15g ，细砂糖 20g ，鸡蛋 1个
盐 2g ，鲜酵母 6g/干酵母 2g ，牛奶 140g ，黄油 10g
（这个分量可以做8份）
麻薯馅
糯米粉 100g ，玉米淀粉 15g ，细砂糖 25g ，牛奶215g ，黄油 15g
芒果酱
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做法
1.面团除黄油外打出厚膜后加入软化黄油丁，最后打出8分手套膜即可，团圆进行一发（温度28度），体积发至2倍大，排气分割成20g一个的小球，松弛15分钟左右
2.做麻薯馅，所有材料搅拌均匀后过筛一遍，用微波炉叮5分钟左右，全部液体凝固没有白心即可，趁热放入黄油，稍微晾凉后揉匀黄油，分成10g一个备用，保鲜膜包住才不会变干哦
3.取松弛好的面团稍微拍平，包入一个麻薯馅心，收紧收口，一份3个，放入长条纸托，放入显进空气炸锅发到1.5倍大
4.发好之后每个小面团斜割一刀，挤上芒果酱，显进6升大容量可以一次烤4份
5.空气炸锅175度预热3分钟，放入面包先烤12分钟左右，中途加盖锡纸防止上色太深，正面烤好后翻面再烤3分钟左右
6.出炉啦，上色金黄好诱人，芒果酱烘烤过后的味道真是香甜~
成品展示
一口下去QQ弹弹好美味，吃的时候还可以看口味加一点果酱
Tips
1.面粉吸水性不同，面团水量根据实际情况调整哦~
2.不同烤箱/空气炸锅温度时间仅供参考哦~
3.麻薯可以微波也可以蒸锅蒸熟哦~