浓浓椰香，鲜奶椰皇包，经典不过时的美味~- 大数跨境

通显科技

2025-06-19

导读：经典口味的面包，椰蓉风味当属有名，椰香也深受大众喜爱并且不过时，今日来制作面包房的热销产品——鲜奶椰皇包

经典口味的面包，椰蓉风味当属有名，椰香也深受大众喜爱并且不过时，今日来制作面包房的热销产品——鲜奶椰皇包~

松软包体，搭配浓郁椰蓉酱，色香味俱全，一口气两个不夸张！

配料

（配方by达人豪妈）

面包体

高粉500g , 细砂糖90g ，奶粉30g ，酵母5g

鸡蛋100g ，冰牛奶300g ，盐5g ，黄油60g

椰蓉酱

玉米油80g ，蛋液60g ，细砂糖20g

奶粉10g ，椰蓉30g

厨师机：乔立7600

烤箱：卡士750s

视频步骤

图文步骤

1.揉面，先将除黄油和盐外的食材加入厨师机桶中，先3档2分钟，再转5档3分钟，出现厚膜加入黄油和盐，3档2分钟吸收黄油，最后上5档打出手套膜

2.厚膜和手套膜对比，出缸面温控制在26度以内

3.面团收圆28-30度环境进行一发，约两倍大

4.面团分割12份，揉圆松弛15分钟

5.面团擀开后翻面，两侧往中心对折，再对折捏紧收口，整理形状，送去二发

6.发酵期间准备椰蓉酱，所有食材混合搅拌均匀即可，装入裱花袋备用

7.面团发酵完毕中间割一深刀，挤入椰蓉酱

8.卡士750s烤箱提前预热，上下火170度烘烤20分钟左右

椰香浓郁，空气中都是甜丝丝的椰香味儿~

【声明】内容源于网络

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通显科技有限公司主要经营项目:烘焙电器系列产品(厨师机，烤箱，发酵箱等）果蔬净食机，原汁机等家电

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