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酸奶机妙用 —— 轻松做纳豆~

酸奶机妙用 —— 轻松做纳豆~ 通显科技
2025-08-02
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导读:纳豆——有人谈之色变,有人爱不释口,原因是它气味较臭,但正是发酵的作用,产生了多种生理活性物质,具有溶
    纳豆——有人谈之色变,有人爱不释口,原因是它气味较臭,但正是发酵的作用,产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用,对身体有益哦。
今天分享在家轻松自制纳豆的方法,只要黄豆和菌粉,剩下交给时间静静等待~

配料
(配方by宁檬有点甜)

黄豆250g

纳豆发酵粉1袋

工具

酸奶机:卡士CY-105


做法

①黄豆洗干净后加水泡发12个小时以上至膨胀(夏天可冰箱冷藏泡发),泡好的黄豆沥干水分,隔水蒸熟用手可以捏碎即可.
所有接触的工具都要先消毒一遍,蒸好的黄豆倒入碗中晾凉,蒸好的黄豆水留30克,晾凉到40度时候加入发酵菌搅拌均匀,最后把混合好的菌液倒入黄豆中搅拌均匀,再把黄豆装入玻璃杯,盖上密封盖.
③使用卡士CY-105酸奶机,设置温度45度发酵24小时.
④发酵好的纳豆表面有一层薄膜,用叉子搅拌能形成白色拉丝的黏液,这样就是发酵成功了.
    纳豆富含营养,同时还具有助消化吸收,稳定血压,溶解血栓的价值。做好的纳豆直接吃或者是拌饭都是不错的,喜欢吃纳豆的宝子可以试试哦.

【声明】内容源于网络
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通显科技有限公司主要经营项目:烘焙电器系列产品(厨师机,烤箱,发酵箱等)果蔬净食机,原汁机等家电
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