泰式椰香冰淇淋
材料
生蛋黄1个
细糖40g
炼奶10g
椰奶200ml
椰浆60ml
柠檬汁5g
朗姆酒5g
淡奶油200ml
制作步骤：
1. 准备好所用的材料；
2. 蛋黄加入细糖、炼奶，搅拌到糖融化、蛋黄颜色变浅的状态；
3.将椰奶和椰浆倒入奶锅，小火加热至微沸腾后关火，离开火后晃动奶锅让牛奶适当降温至约60度时慢慢加入蛋黄糊中，同时要不断快速搅拌；
4. 将蛋奶糊重新倒入奶锅，继续小火加热并不断搅拌以免糊底，蛋奶糊变细腻浓稠后停止加热，冷却；
5.将淡奶油加入冷却的椰奶酱中，再加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀；
6.将椰奶冰淇淋原液倒入冰淇淋桶；
7.把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中，机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好，开机后选择“冰淇淋”功能，启动工作；
8.当机器停止搅拌，蜂鸣器提示音响，显⽰屏显⽰“COOL”，冰淇淋就做好了，机器会自动进入冷冻模式60分钟；
9.做好的冰淇淋可以立即食用，也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存。
小贴士：
1. 冰淇淋桶装入机器时要擦干桶的表面及机器内壁，在冰淇淋制作完成后，冰淇淋桶表面结冰可能不能立即取出，请关机后等待几分钟后再取出；
2. 冰淇淋制作搅拌的时间受材料、原液温度及室温、用量等影响，所以每次搅拌的时间会有所不同，可根据各自喜欢冰淇淋的绵软程序，提前结束搅拌，另外请留意搅拌结束后冰淇淋冷冻的时间！
