今日食谱：空气炸锅—蓝莓贝果
治愈系面包：蓝莓贝果，淡淡的果香味加上外脆里韧的口感，越嚼越香～
材料
主面团
高筋粉 200g
蓝莓 80g
清水 45g
蜂蜜 10g
盐 3g
鲜酵母 4g
煮贝果的水
清水 500g｜细砂糖 20g
·显进空气炸锅，6L大容量，一次烤4个贝果刚刚好～
做法
①先将蓝莓捣碎，加入其他材料，揉至粗膜，拉开面团呈锯齿状（手揉大概七八分钟）②将揉好的面团分成4等份，搓圆后室温松弛30分钟
③将松弛好的面团依次按擀开，整理四周后卷起搓长
④将面团一端2cm的位置压扁，擀成扇形，包裹另一端面团，捏紧收口
⑤垫上油纸放入空气炸锅，发酵至1.5倍大，约25分钟（空气炸锅底部倒一点温水，发酵好之后倒掉）
⑥500g清水加入20g细砂糖煮至微沸（冒小泡的程度），转小火，放入发酵好的贝果，正反各煮20秒
⑦煮好捞出，扣在油纸上，空气炸锅180˚C烤16分钟，10分钟时翻面
详细做法请戳视频哦~
教程来自达人@小酱佳佳儿
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