芋泥芝士蛋糕。浓郁醇厚的芝士蛋糕，搭配自制的香甜芋泥馅，绵软的口感中亦饱含着浓浓的奶香味。多重丰富的味蕾体验，一口下去美味瞬间入“胃”。
芋泥芝士蛋糕
（by烘焙达人@Eva小佳美食）
「 材 料 」
★芋泥馅：
香芋400g，细糖35g，无盐黄油20g
紫薯粉3g，牛奶70g±
★芝士蛋糕糊：
奶油奶酪200g，细糖80g
室温鸡蛋3个，玉米淀粉10g，淡奶油150ml
★辅料：
奶油霜适量
「制作步骤 」
「1」将香芋切块蒸熟，趁热放入料理机中，加入芋泥馅中其他材料的材料，搅拌成细腻的糊状，装入裱花袋备用；
「2」奶油奶酪提前室温软化，加入细糖拌匀；
「3」分次加入3个室温鸡蛋，用手持打蛋器搅拌均匀；
「4」加入玉米淀粉，拌匀，备用；
「5」将淡奶油打发至有清晰纹路的状态；
「6」将奶油霜和芝士糊混合拌匀；
「7」做好的面糊过筛2次以达到更细腻的状态，装入裱花袋备用；
「8」在中号纸杯底部先挤一层芋泥，上面挤芝士蛋糕面糊，约8分满；
「9」烤箱提前220度预热好，蛋糕放入中层，温度调整为200度，烘烤约15分钟；
「10」蛋糕冷却后密封放冰箱冷藏过夜，表面挤奶油简单装饰即可。
出炉啦！
小贴士
烘烤的时间和温度仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整；蛋糕冷藏后口感更佳，香甜的芋泥、醇厚的芝士、顺滑的奶油，多重味蕾体验，非常好吃！
