好久没做面包啦，自从有了显进空气炸锅连面包都懒得放烤箱烤了，过年回老家带上空气炸锅就够了，轻便好使，万物皆可烤一烤！
配方
主面团
高粉 300g
奶粉 20g
细砂糖 35g
炼乳 30g
牛奶 150g
鸡蛋 一个
盐 3g
鲜酵母 9g/干酵母 3g
黄油 35g
万能卡仕达酱
牛奶 200g
香草荚 四分之一根
蛋黄 2个
细砂糖 35g
玉米淀粉 15g
黄油 15g
做法
1.面团打出手套膜，揉圆进行一发，28度发2倍大，手指沾粉中间戳洞不会马上回缩就行
2.一发期间煮卡仕达酱，蛋黄＋糖＋玉米淀粉拌匀，牛奶煮至微开冲入蛋黄拌匀，再过筛回奶锅，小火不停煮至浓稠，铺保鲜膜贴面冷却，可以冰箱冷冻急速降温，使用前用打蛋器搅打顺滑，装入裱花袋使用
3.发好的面团均分8份（做出来较大，也可以做小一点，份数多一些），卡仕达酱挤在上端，下端对折上去包住，用切刀均切3刀做出熊掌的样子，35度二发发到1.5倍大，表面刷牛奶或者蛋液，点缀杏仁片或者白芝麻
4.显进空气炸锅170度预热5分钟，放入面包正面先烤7分钟，上色满意后翻面再烤6分钟，注意及时加盖锡纸
出炉啦~上色完美！显进光波加热烤出来的面包也不会干，烘烤速度很快，太给力了！
萌萌哒的熊掌来跟新的一年打个招呼吧~
戳下方二维码Get同款显进空气炸锅哦~
